Varză murată
Originea rețetei
Varza murată pare a fi o mâncare tradițională rusească, dar istoricii susțin că chinezii au fost primii care au fermentat varza în secolul al III-lea î.Hr. Cu toate acestea, nu foloseau varză albă, ci o varietate locală numită varză Peking, care amintea mai mult de o salată. Varza a ajuns în Rusia în secolul al IX-lea, adusă de negustorii greci. Țăranii ruși evitau, în general, să adauge sare și zahăr la fermentarea verzei, deoarece acestea erau prea scumpe, așa că foloseau în schimb făină de secară.
De ce ai nevoie pentru gătit?
Ingrediente
-
Varză albă
-
Morcov
-
Sare neiodată
-
Zahăr
-
Apă
Ustensile de bucătărie
- Cuţit
- Bord
- Borcan
Crocantă, aromată și incredibil de sănătoasă, varza murată este un adevărat clasic printre dulciurile de casă! Rețeta noastră pas cu pas vă va ajuta să preparați cu ușurință varză murată acasă. Varză suculentă, morcovi vii și cantitatea perfectă de sare - tot ce aveți nevoie pentru un rezultat perfect. Această rețetă este potrivită chiar și pentru începători, iar rezultatele vă vor încânta pe dumneavoastră și familia dumneavoastră. Încercați să preparați varză murată conform rețetei noastre clasice și veți avea un preparat delicios și sănătos, care va fi un plus excelent pentru orice masă!
Pasul 1
Tăiați varza măruntă și dați morcovii pe răzătoare.
Pasul 2
Amestecă varza și morcovii. Pune-i în borcan.
Pasul 3
Adăugați sare și zahăr deasupra.
Pasul 4
Acoperiți cu apă și puneți într-un loc cald, acoperit cu un capac, timp de 3 zile.
Pasul 5
Înțepați varza cu o țepușă de 2-3 ori pe zi. Acoperiți și dați la frigider. Serviți presărată cu ceapă și stropită cu ulei vegetal.