Rețete de Okroșka
Okroșka cu cârnați în apă cu maioneză și oțet
Pentru cei cărora nu le place cvasul și produsele lactate fermentate, okroșca făcută cu apă, maioneză și oțet este o adevărată salvare în căldura verii!
Okroșka cu ridichi și cartofi în apă
Okroshka cu ridichi și cartofi în apă cu maioneză nu va fi mai puțin picantă decât okroshka clasică cu kvass.
Okroșka armeană
Okroșka armeană cu matsoni și castraveți este un fel de mâncare neobișnuit care te va împrospăta perfect în căldura verii.
Okroșka cu apă, maioneză și acid citric
Okroshka cu apă, maioneză și acid citric îi va satisface pe cei care nu sunt foarte încântați de cvas și produse lactate fermentate.
Okroșka cu lapte
Okroșka cu lapte este o versiune ușoară și răcoritoare a cunoscutei supă de vară pentru cei cărora nu le place cvasul și caloriile în plus.
Okroșka cu smântână
Okroșca fără cvas sau chefir? Este perfect posibil și chiar delicios! Okroșca făcută cu smântână și apă cu acid citric este o răcoritoare minunată pe căldură.
Salată de okroșka
Salata de okroșka este o modalitate de a te bucura de aroma ta preferată într-un mod care îți satisface foamea, nu setea. Doar nu adăuga niciun lichid!
Okroșka cu bere
Pentru iubitorii de okroșcă și bere rece într-o zi fierbinte de vară – două plăceri într-una: okroșcă cu bere!
Okroșka fără cartofi pe chefir
Okroșca fără cartofi și chefir este o opțiune excelentă pentru cei care își urmăresc silueta. Are un conținut scăzut de calorii și un conținut ridicat de nutrienți!
Okroșka fără carne
Dacă ești vegetarian sau ții Postul Mare, această okroșcă fără carne de Postul Mare va fi o adevărată salvare pentru tine în căldura verii.
Okroșka cu supă de pui
Dacă nu mai e vară sau ai poftă de o gustare mai sățioasă și iubești okroșka, opțiunea ta este okroșka cu supă de pui!
Cvas de casă pentru okroșka făcut din pâine
Preparați cvas de casă pentru okroșcă din pâine – acest lucru garantează că okroșca dvs. nu va fi doar delicioasă, ci și sănătoasă.
Okroșka cu cârnați, chefir și apă minerală
Okroșka cu cvas este un clasic recunoscut, dar okroșka cu cârnați, chefir și apă minerală este, de asemenea, o rețetă testată în timp!
Okroșka pe bronz
Dacă vă place okroșca cu chefir, dar doriți puțină varietate, încercați o rețetă nouă - okroșca cu tan și cârnați.
Okroșka cu carne de vită și kvas
Okroșka cu carne de vită și cvas este cea mai clasică versiune a acestei supe răcoritoare. Preparați-o așa cum o făceau strămoșii voștri!
Okroșka cu ridichi și chefir
Dacă cineva din familia ta nu mănâncă carne, okroșca cu ridichi și chefir este cea mai bună opțiune. Se pot adăuga ouă la servire.
Okroșcă sănătoasă cu chefir
Pentru cei care își urmăresc greutatea și se mențin în formă, cea mai bună opțiune într-o zi călduroasă este okroșca sănătoasă cu chefir. Este delicioasă și sănătoasă!
Okroșka cu pui afumat
Okroșka clasică nu trebuie să fie doar cârnat fiert! Această okroșka aromată cu pui afumat vă va încânta cu aroma sa vibrantă.
Okroșka cu șprot în sos de roșii și kvas
Dacă vă place okroșka și peștele la conservă, atunci această okroșka cu șprot în sos de roșii și kvas este rețeta potrivită pentru dumneavoastră!
Okroșka cu chefir și pui
Dacă nu ești fan al cvasului și al cârnaților fierți, atunci okroșka cu chefir și pui este o alternativă excelentă la rețeta mai familiară.
Okroșka cu zer, cârnați și ridichi
Încearcă o variantă nouă a felului tău de mâncare preferat: okroșca cu zer, cârnați și ridichi. Este fragedă, cu puține calorii și delicioasă!
Okroșka cu sfeclă roșie și chefir
Dacă vă place să experimentați cu noi variante la preparate familiare, atunci okroșka cu sfeclă roșie și chefir este exact ceea ce aveți nevoie!
Okroșka cu hering
Okroșka cu hering va atrage atât iubitorii de okroșka, cât și cunoscătorii celui mai popular aperitiv cu pește al nostru.
Okroșka cu apă minerală și maioneză
Okroșka cu apă minerală și maioneză este o opțiune rapidă excelentă, deoarece aceste ingrediente sunt ușor disponibile în orice frigider vara!
Okroșka cu murături și kvas
Dacă vă place okroșka puțin mai picantă sau decideți să o preparați iarna, atunci okroșka cu murături și kvas este alegerea voastră!
Okroșka cu pește
Dacă te-ai săturat de okroșca obișnuită, încearcă această rețetă veche - okroșcă cu pește și cvas. Această supă de vară este atât răcoritoare, cât și sățioasă.
Okroșka clasică cu cârnați pe apă
Dacă nu vă place cvasul, încercați o rețetă puțin diferită, dar și foarte gustoasă: okroșka clasică cu cârnați în apă.
Okroșka cu kvas și carne
Dacă vrei să pregătești o mâncare tradițională rusească, atunci okroșka cu kvas și carne este cea mai bună opțiune pentru o zi fierbinte de vară!
Okroșka clasică cu cârnați și cvas, castraveți proaspeți și cartofi
În căldura verii, o rețetă rusească veche vă va salva - okroșka clasică cu cârnați și kvas (cu castraveți proaspeți și cartofi).
Okroșka clasică cu cârnați, chefir, castraveți proaspeți și cartofi
Okroșca clasică cu chefir (cu castraveți și cartofi proaspeți) va fi o gustare preferată a întregii familii într-o zi fierbinte!
Rețetă clasică de Okroshka: Cum să prepari o supă răcoritoare de vară
Okroșka este una dintre cele mai bune rețete rusești pentru sezonul cald. Această supă rece pe bază de cvas combină legume proaspete, ierburi aromatice și ingrediente consistente.
Ingrediente
- Cartofi - 3 buc. (de preferință cei tineri)
- Castraveți proaspeți - 2 buc.
- Ridichi - 5 buc.
- Ceapă verde - 1 lingură.
- Mărar - 1 legătură
- Ouă - 4 buc.
- Carne de vită fiartă/cârnat fiert - 300 g
- Cvas de pâine - 1 l
- Smântână - 1 lingură.
- Muștar - 1 linguriță.
- Sare - după gust
Rețetă pas cu pas
- Fierbeți cartofii și ouăle (ouă fierte tari). Lăsați să se răcească.
- Tăiați cartofii în cuburi mici.
- Tăiați castraveții în cuburi și ridichile în felii subțiri.
- Tocați mărunt ceapa verde, o pasați cu sare până se eliberează sucul.
- Tăiați carnea/cârnatul în bucăți mici.
- Curățați ouăle de coajă și tăiați-le cubulețe.
- Combinați toate ingredientele într-o cratiță, adăugați mărar.
- Amestecați kvass-ul, smântâna și muștarul până obțineți o compoziție cremoasă.
- Toarnă dressingul peste ingrediente și amestecă ușor.
- Lăsați să stea la frigider timp de 30 de minute înainte de servire.
Sfaturi utile
- Pentru o opțiune vegetariană: înlocuiți carnea cu avocado/ciuperci
- O alternativă la kvas: apă minerală + suc de lămâie
- Asigurați-vă că ați răcit cartofii și ouăle înainte de a le felia.
- Ceapa verde este un ingredient cheie pentru o aromă autentică.
Opțiuni de servire:
- Cu hrean pentru picanterie
- Cu muștar și piper proaspăt măcinat
- Cu o felie de lămâie
- Cu pătrunjel și coriandru
Okroshka oferă zeci de variante de preparare. Experimentați cu ingredientele pentru a crea propria aromă perfectă pentru această supă răcoritoare de vară!