Okroșka pe bronz
Originea rețetei
Dacă te-ai cam săturat de okroșca făcută cu chefir, încearcă o rețetă cu influențe orientale: okroșca făcută cu tan, un produs lactat ușor fermentat, popular în Caucaz și Asia Centrală. Dacă preferi o aromă mai blândă și mai subtilă, poți folosi ayran, o altă băutură asiatică populară pe bază de lapte, în loc de tan.
De ce ai nevoie pentru gătit?
Ingrediente
-
Verdeață de mărar
-
Ceapă verde
-
Castravete
-
Ridiche
-
Cârnat
-
Ouă
-
Cartofi fierți
-
Smântână
-
Sare
-
Bronz sau ayran
Ustensile de bucătărie
- Cuţit
- Bord
- Linguriţă
- Oală
- bol adânc
Rețetă pas cu pas
Pasul 1:
Fierbeți cartofii și ouăle.
Pasul 2:
Tăiați ceapa verde în rondele subțiri și puneți-o într-un recipient adânc.
Pasul 3:
Tocați mărarul și adăugați-l peste ceapă. Condimentați cu sare și zdrobiți verdețurile cu un zdrobitor de cartofi.
Pasul 4:
Tăiați castraveții în cuburi mici și adăugați-i la verdețuri.
Pasul 5:
Tăiați cârnații și ouăle în cuburi mici și adăugați-le în recipient.
Pasul 6:
Tăiați cartofii fierți în bucăți medii și adăugați-i la restul ingredientelor.
Pasul 7:
Se toarnă bronzul și se amestecă bine.
Sfaturi de gătit
Este mai bine să freci verdețurile pentru okroshka cu sare, astfel încât să-și elibereze mai bine aroma.
Înainte de servire, puteți răci okroshka în frigider sau puteți folosi ingrediente bine răcite.
