Okroșka cu ridichi și cartofi în apă
Originea rețetei
Pe măsură ce evoluțiile culinare și obiceiurile alimentare s-au schimbat, au apărut diverse variante de okroșcă. În epoca sovietică, când maioneza a devenit accesibilă și populară, mulți au început să o folosească ca dressing pentru okroșcă. Acest lucru a dat preparatului o aromă mai bogată și o textură mai cremoasă. Dacă doriți să adăugați o notă nouă și neobișnuită preparatului dvs. preferat, încercați această rețetă simplă: okroșcă cu ridichi și cartofi, făcută cu apă și maioneză. Această okroșcă nu necesită cvas; ridichia în sine este o supă răcoritoare și consistentă.
De ce ai nevoie pentru gătit?
Ingrediente
-
Cartof
-
Castraveți proaspeți
-
Ridiche verde
-
Ouă
-
Maioneză
-
Verdețuri (mărar, pătrunjel)
-
Sare
-
Acid citric
-
Apă
Ustensile de bucătărie
- Cuţit
- Bord
- Linguriţă
- Oală
- Răzătoare
Rețetă pas cu pas
Pasul 1:
Dați castraveții pe răzătoarea grosieră.
Pasul 2:
Dați ridichea verde pe aceeași răzătoare.
Pasul 3:
Tăiați cartofii fierți răciți în fâșii.
Pasul 4:
Tocați ouăle.
Pasul 5:
Puneți legumele tocate și ouăle într-o cratiță.
Pasul 6:
Tocați mărunt ierburile.
Pasul 7:
Adăugați maioneză și ierburi tocate în tigaie. Amestecați bine.
Pasul 8:
Se toarnă apă fiartă și răcită.
Pasul 9:
Adăugați sare și acid citric, amestecați bine.
Pasul 10:
Serviți okroșka rece.
Sfaturi de gătit
Dacă pielea castravetelui nu este amară, nu o tăiați.
Este convenabil să tocați ouăle cu o furculiță, dar nu le măcinați.
Trebuie să amestecați ingredientele pentru okroșka înainte de a adăuga apă, astfel încât maioneza să nu plutească la suprafață.
