Supă de morcovi
De ce ai nevoie pentru gătit?
Ingrediente
-
Morcov
-
Ceapă
-
Ulei de măsline
-
Supă de legume
-
Sare
-
Piper
-
Pătrunjel
Ustensile de bucătărie
- Cuţit
- Bord
- Oală
- Capac
- Pan
- Blender
- Omoplați
Rețetă pas cu pas
Pasul 1:
Tocați mărunt o ceapă medie. Încălziți puțin ulei de măsline într-o cratiță, adăugați ceapa și prăjiți-o ușor, amestecând.
Pasul 2:
Curățați, spălați și tăiați morcovii în rondele, adăugați-i în ceapă și prăjiți-i ușor, amestecând.
Pasul 3:
Adăugați un litru de supă de legume, amestecați, acoperiți și gătiți timp de 10 minute.
Pasul 4:
Luați tigaia de pe foc și pasați conținutul cu un blender.
Pasul 5:
Adăugați sare și piper, amestecați bine.
Pasul 6:
Folosind un curățător de legume, curățați 4 morcovi mici, curățați de coajă, în fâșii.
Pasul 7:
Turnați puțin ulei vegetal în tigaie, adăugați fâșiile de morcov, sare, piper și prăjiți ușor.
Pasul 8:
Turnați supa în boluri, decorați cu felii de morcov, pătrunjel tocat și piper măcinat și serviți.
Sfaturi de gătit
Nu prăjiți ceapa prea tare; nu trebuie să se ardă în niciun caz.
Este mai bine să luați morcovi mici și să îi tăiați în rondele subțiri, astfel încât să se gătească bine.
Când prăjiți fâșii de morcov, întoarceți-le cu grijă cu două spatule, pentru a nu-și pierde forma.
Pentru a decora supa, puteți folosi un amestec de ardei măcinați – arată mai plăcut din punct de vedere estetic.
