Supă de carne ungurească Paloc

Descoperiți aroma bogată a supei ungurești Paloc - o mâncare groasă și aromată, preparată cu miel, cartofi și boia de ardei. Combinația perfectă de supă de carne și condimente vă va încălzi în orice zi!

Rețetă pas cu pas

Pasul 1:

Puneți grăsimea cozii de porc într-o cratiță cu pereți groși și topiți-o timp de 4-5 ore la foc mediu.

Pasul 2:

Îndepărtați orice grăsime netopită și puneți mielul, tăiat în bucăți mici, în tigaie.

Pasul 3:

Prăjiți timp de 5-6 minute la foc mare.

Pasul 4:

Tocați mărunt ceapa și adăugați-o în tigaie. Amestecați.

Pasul 5:

Adăugați usturoi zdrobit, 2 foi de dafin, usturoi uscat, pătrunjel, mărar, tarhon, chimen măcinat, piper negru, boia dulce și sare.

Pasul 6:

Amestecați și prăjiți timp de 2-3 minute la foc mediu.

Pasul 7:

Turnați un litru de apă, amestecați, aduceți la fierbere, acoperiți și fierbeți la foc mediu timp de o oră. Amestecați.

Pasul 8:

Tăiați cartofii în cuburi medii și adăugați-i în supă.

Pasul 9:

Adăugați fasole verde în supă.

Pasul 10:

Se toarnă un litru de apă, se amestecă, se aduce la fierbere, se acoperă și se fierbe timp de 15 minute la foc mic.

Pasul 11:

Combinați smântâna și făina într-un bol, adăugați 100 ml de supă din cratiță, amestecați și turnați amestecul în supă. Amestecați.

Pasul 12:

Stoarceți sucul de la o jumătate de lămâie în supă, amestecați și luați de pe foc.

Sfaturi de gătit

Pentru această supă, veți avea nevoie de o cratiță cu fund gros, potrivită pentru prăjit.

Nu gătiți prea mult ingredientele, altfel gustul supei va fi stricat.