Supă de carne și legume
De ce ai nevoie pentru gătit?
Ingrediente
-
Vită cu os
-
Cartof
-
Ceapă
-
Morcov
-
Apă
-
Ceapă verde
-
Usturoi
-
Pătrunjel
-
Frunză de dafin
-
Piper negru măcinat
-
Sare
Ustensile de bucătărie
- Cuţit
- Bord
- Oală
- Capac
- omoplat
Rețetă pas cu pas
Pasul 1:
Puneți carnea de vită cu os într-o cratiță.
Pasul 2:
Se toarnă apă, se aduce la fierbere și se îndepărtează excesul de grăsime.
Pasul 3:
Acoperiți tigaia cu un capac și gătiți timp de 2,5 ore la foc mic.
Pasul 4:
Scoateți carnea din supă și îndepărtați oasele, apoi strecurați supa.
Pasul 5:
Tăiați morcovii în jumătăți de felii, iar ceapa și cartofii în bucăți mari.
Pasul 6:
Adăugați sare, piper, frunză de lavă și amestecați.
Pasul 7:
Adăugați carnea, aduceți la fierbere, acoperiți și fierbeți la foc mic timp de 30 de minute.
Pasul 8:
Scoateți foaia de dafin, adăugați usturoiul tocat, pătrunjelul și ceapa verde.
Sfaturi de gătit
Folosește bucăți mici de pulpă de vită pentru supă, astfel supa va fi bogată și gustoasă.
Nu uita să îndepărtezi spuma, altfel supa va deveni tulbure și fără gust.
Poți fierbe ceapa întreagă, fără să o toci, apoi să o scoți.
