Supă de piure de ridichi Daikon
Originea rețetei
Ridichea daikon, atât proaspătă, cât și murată, este foarte populară în Asia, dar aroma sa picantă, dar răcoritoare, este mult timp îndrăgită în întreaga lume. Preparați o supă delicată de legume daikon cu bulion de legume de casă pentru prânz.
De ce ai nevoie pentru gătit?
Ingrediente
-
Ulei de susan
-
șalote
-
Daikon
-
Morcov
-
Cartof
-
Supă de legume
-
Sare și piper
-
Frunză de dafin
-
Pâine
-
Semințe de floarea-soarelui
Ustensile de bucătărie
- Cuţit
- Bord
- Pan
- omoplat
- Cratiță cu pereți groși
- Blender cu imersie
Rețetă pas cu pas
Pasul 1:
Tocați mărunt două șalote.
Pasul 2:
Puneți uleiul de susan într-o tigaie groasă și prăjiți șalotele până devin ușor aurii.
Pasul 3:
Curățați și tăiați daikonul cubulețe.
Pasul 4:
Curățați și tocați morcovii.
Pasul 5:
Tăiați cartoful în cuburi medii.
Pasul 6:
Puneți legumele într-o tigaie și prăjiți-le ușor, amestecând.
Pasul 7:
Turnați supa de legume în tigaie și amestecați.
Pasul 8:
Adăugați frunza de dafin și sarea, amestecați.
Pasul 9:
Acoperiți supa cu un capac și gătiți timp de 10 minute.
Pasul 10:
Luați supa de pe foc și pasați legumele cu un blender de imersie.
Pasul 11:
Adăugați sare și piper după gust. Amestecați.
Pasul 12:
Tăiați trei felii de pâine integrală în cuburi.
Pasul 13:
Încălziți puțin ulei de susan într-o tigaie, adăugați pâinea feliată și 2 linguri de semințe de floarea-soarelui. Prăjiți, amestecând.
Pasul 14:
Turnați supa în boluri, adăugați crutoane și semințe prăjite, decorați cu ierburi aromatice și serviți.
Sfaturi de gătit
Folosește o cratiță cu fund gros pentru mâncăruri într-o singură oală, începând cu sotarea.
Dacă nu aveți timp să preparați supă de legume, puteți cumpăra supă gata preparată sub formă de cuburi sau pudră.
