Okroșka cu lapte
Originea rețetei
Okroșca cu lapte este o variantă a supei reci tradiționale rusești, rezultată din adaptarea rețetei clasice la ingrediente și arome noi. Okroșca se prepara inițial cu cvas, așa cum am menționat anterior. Cu toate acestea, în timp, au apărut diverse variante, inclusiv okroșca cu lapte și smântână. Această schimbare a apărut din dorința de a diversifica aroma și textura preparatului.
De ce ai nevoie pentru gătit?
Ingrediente
-
Cartof
-
Castravete
-
Cârnați fierți
-
Bec
-
Ou
-
Usturoi
-
Ceapă verde
-
Mărar
-
Lapte
-
Oțet 9%
-
Sare
-
Apă
Ustensile de bucătărie
- Cuţit
- Bord
- Linguriţă
- Presă de usturoi
- bol adânc
Rețetă pas cu pas
Pasul 1:
Tăiați cartofii fierți în cuburi mici și puneți-i într-un bol adânc.
Pasul 2:
Tăiați ouăle fierte în aceleași cuburi și adăugați-le în bol.
Pasul 3:
Tăiați cârnatul fiert în cuburi și adăugați-l în bol.
Pasul 4:
Tăiați castraveții cubulețe și adăugați-i la celelalte ingrediente.
Pasul 5:
Tocați mărunt ceapa și adăugați-o în bol.
Pasul 6:
Tocați mărarul și ceapa verde și adăugați-le la celelalte ingrediente.
Pasul 7:
Adăugați usturoi zdrobit.
Pasul 8:
Adăugați sare, apă și lapte.
Pasul 9:
Se toarnă oțetul, se amestecă bine și se dă la frigider pentru o oră.
Sfaturi de gătit
Tăiați ingredientele în bucăți aproximativ de aceeași mărime.
Laptele nu trebuie să fie prea gras.
Serviți okroșka bine rece.
