Supă Bukhler Buryat
Originea rețetei
Această supă simplă, dar nutritivă, este o supă bogată de miel cu carne și ceapă. Este eficientă pentru mahmureală, deși numele său nu are legătură cu cuvântul argotic „bukhlo”. În cultura mongolă, „bukhler” înseamnă „întreg”, deoarece carnea folosită în această supă este fiartă fără a fi tăiată în bucăți sau separată de os. Uneori, în rețetă se adaugă cartofi și alte legume, dar versiunea tradițională este mult mai simplă.
De ce ai nevoie pentru gătit?
Ingrediente
-
Ceapă
-
Frunză de dafin
-
Verde
-
Sare
-
Apă
-
Miel cu os
Ustensile de bucătărie
- Cuţit
- Bord
- Oală
- Capac
- Spumător
Încearcă să prepari o supă buriată autentică, bukhler! Rețeta noastră detaliată cu miel și cartofi te va ajuta să creezi cu ușurință acest preparat aromat și sățios, care va fi un punct culminant al mesei tale.
Rețetă pas cu pas
Pasul 1:
Turnați apă într-o cratiță, adăugați mielul și puneți-l pe foc.
Pasul 2:
Adăugați două cepe întregi, curățate de coajă, și gătiți-le, acoperite, timp de 2-3 ore.
Pasul 3:
Tocați mărunt încă două cepe, adăugați-le în tigaie și gătiți-le încă 5 minute.
Pasul 4:
Tocați verdețurile.
Pasul 5:
Adăugați frunza de dafin în supă, adăugați sare după gust, amestecați, adăugați ierburi și gătiți încă 1 minut.
Pasul 6:
Se servește cald cu bucăți de carne.
Sfaturi de gătit
Mielul trebuie să fie cu os, altfel supa nu va fi bogată.
Înainte de servire, scoateți ceapa întreagă din tigaie.
