Okroșka cu carne de vită și kvas
Originea rețetei
Okroșka cu carne de vită și cvas este un preparat clasic rusesc cu o istorie lungă și legături cu tradițiile de vară. Okroșka, ca fel de mâncare, își are originea probabil în Rusia în secolele al XVII-lea și al XVIII-lea. Această supă rece este ideală pentru vremea caldă, deoarece combină legume proaspete și carne, fiind hrănitoare și răcoritoare.
De ce ai nevoie pentru gătit?
Ingrediente
-
Vită fiartă
-
Ridiche
-
Castravete
-
Cartof
-
Ouă
-
Cvas
-
Verde
-
Smântână
-
Muştar
-
Sare și piper
Ustensile de bucătărie
- Cuţit
- Bord
- Boluri
- Linguriţă
- Oală
Rețetă pas cu pas
Pasul 1:
Tăiați carnea de vită fiartă în bucăți mici.
Pasul 2:
Tăiați cartofii fierți în cuburi mici.
Pasul 3:
Tocați mărunt și ridichea și castravetele.
Pasul 4:
Tocați mărunt ceapa, mărarul și pătrunjelul.
Pasul 5:
Combinați ingredientele într-un bol adânc, asezonați cu sare și piper după gust. Amestecați bine.
Pasul 6:
Împărțiți okroșka în boluri adânci, turnați cvasul și asezonați cu smântână și muștar după gust.
Sfaturi de gătit
Răciți ingredientele fierte înainte de a le felia.
Tăiați toate ingredientele în bucăți de aproximativ aceeași mărime.
