Supă de ceapă

Această rețetă de supă de ceapă este o modalitate simplă și delicioasă de a pregăti un fel de mâncare clasic, savuros. Ceapa caramelizată, un bulion bogat și o crustă fragedă cu brânză fac din această supă o alegere perfectă pentru o cină intimă.

Rețetă pas cu pas

Pasul 1:

Tăiați ceapa în semiinele.

Pasul 2:

Dați brânza pe răzătoarea fină.

Pasul 3:

Topiți untul într-o cratiță și adăugați ceapa. Căliți timp de 30 de minute, amestecând, până se rumenește.

Pasul 4:

Se toarnă vinul alb sec, se amestecă și se fierbe la foc mic timp de 2-3 minute.

Pasul 5:

Adăugați făina și prăjiți timp de 1 minut.

Pasul 6:

Se toarnă supa de legume, se amestecă și se aduce la fierbere.

Pasul 7:

Adăugați cimbru, rozmarin și frunză de dafin și amestecați în supă.

Pasul 8:

Adăugați sare și piper după gust, acoperiți și fierbeți la foc mic timp de 20 de minute.

Pasul 9:

Adăugați coniac, amestecați.

Pasul 10:

Scoateți ierburile, amestecați din nou și acoperiți cu un capac.

Pasul 11:

Prăjiți crutoanele și frecați-le cu usturoi.

Pasul 12:

Toarnă supa într-un bol, acoperă-l cu crutoane și presără toată suprafața cu brânză rasă.

Pasul 13:

Se introduce la cuptor pentru 1-2 minute la temperatură maximă, apoi se servește.

Sfaturi de gătit

Nu prăjiți ceapa prea mult; nu trebuie să se ardă sau să se înnegrească prea devreme.

Pentru a vă asigura că crutoanele acoperă complet bolul, rupeți unul dintre ele în bucăți.