Supă de tăiței Sujebi de casă
Originea rețetei
Tăițeii sujebi de casă sunt o combinație între tăiței și găluște. Sunt niște bucăți subțiri de aluat care sunt rupte manual chiar înainte de gătire. Încercați o supă vegetariană consistentă de cartofi cu tăiței sujebi și legume într-un bulion făcut cu legume, ciuperci și alge marine.
De ce ai nevoie pentru gătit?
Ingrediente
Ustensile de bucătărie
Rețetă pas cu pas
Pasul 1:
Amestecați amidonul de cartofi și sarea într-un bol, adăugați apa și frământați aluatul.
Pasul 2:
Adăugați ulei vegetal și frământați din nou.
Pasul 3:
Înfășurați aluatul în folie alimentară și dați-l la frigider timp de 1 oră.
Pasul 4:
Puneți părțile inferioare ale tulpinilor de ceapă verde, tăiate în jumătate, într-o tigaie uscată și prăjiți-le ușor.
Pasul 5:
Puneți ceapa verde prăjită, ceapa, ridichea daikon, algele uscate, ciupercile shiitake și usturoiul într-o pungă de gătit, legați punga, puneți-o într-o cratiță, acoperiți cu apă și gătiți timp de 15 minute, apoi scoateți punga.
Pasul 6:
Adăugați usturoi tocat în supă.
Pasul 7:
Tăiați cartofii în cuburi mici și adăugați-i în supă.
Pasul 8:
Tăiați dovleceii în bucăți mici și morcovii în fâșii subțiri și adăugați-i în supă împreună cu sosul de soia.
Pasul 9:
Rupeți aluatul preparat în bucăți subțiri și adăugați-l în supa clocotită, amestecați și gătiți timp de 5 minute sub capac.
Pasul 10:
Tăiați ceapa verde în rondele subțiri, adăugați-o în supă și amestecați.
Pasul 11:
Adăugați sare, amestecați și luați supa de pe foc.
Pasul 1 2:
Se servește garnisit cu ceapă verde feliată subțire și rondele de chili.
Sfaturi de gătit
Adăugați tăițeii sujebi în supă, câte o bucată pe rând, pentru a nu se lipi între ei.
Folosește o pungă specială de gătit pentru supă, altfel nu vei putea extrage complet ingredientele nedorite mai târziu.
