Supă de ciuperci cu hribi și vermicelli

Dacă ați profitat la maximum de vara indiană și v-ați întors din pădure cu coșuri pline de ciuperci, asigurați-vă că preparați această supă clasică de ciuperci - parfumată și bogată. Ciupercile congelate sunt, de asemenea, excelente. Supa de ciuperci este rapidă și ușor de preparat și veți mânca până la ultima lingură!

Rețetă pas cu pas

Pasul 1:

Turnați apă clocotită peste ciuperci și clătiți-le, scurgeți apa și aruncați ciupercile într-o strecurătoare.

Pasul 2:

Tocați mărunt ceapa și dați morcovul pe răzătoare. Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie și prăjiți ceapa și morcovul.

Pasul 3:

Tăiați cartofii în bucăți medii și adăugați-i la prăjirea finită.

Pasul 4:

Condimentați cu sare și piper după gust, adăugați condimentele preferate și frunza de dafin.

Pasul 5:

Adăugați ciupercile pregătite în tigaie. Turnați apă clocotită, amestecați, aduceți la fierbere și fierbeți la foc mediu timp de 30-40 de minute.

Pasul 6:

Cu cinci minute înainte ca supa să fie gata, adăugați o mână de vermicelli și amestecați. Serviți supa cu smântână. Poftă bună!

Sfaturi de gătit

Dacă aveți ciuperci congelate, dezghețați-le în apă clocotită; dacă sunt foarte proaspete, clătiți-le bine.

Pentru a prepara această rețetă clasică de supă de ciuperci, folosiți o cratiță cu fund gros, deoarece legumele sotate vor fi gătite în ea.