Supă de mazăre cu carne afumată

Supa clasică de mazăre cu carne afumată este o mâncare consistentă și aromată, care te va încălzi într-o zi rece. Această supă groasă cu mazăre fragedă și aroma bogată a cărnii afumate este ușor de preparat cu această rețetă încercată și adevărată. Este opțiunea perfectă pentru o cină în familie, pe care toată lumea o va adora.

Rețetă pas cu pas

Pasul 1:

Puneți mazărea despicată spălată într-o cratiță și adăugați doi litri de apă.

Pasul 2:

Aduceți la fierbere și îndepărtați spuma.

Pasul 3:

Acoperiți și fierbeți la foc mic timp de 80 de minute.

Pasul 4:

Tăiați slănina în bucăți mici, puneți-o într-o tigaie și prăjiți-o timp de 4 minute la foc mic.

Pasul 5:

Tocați mărunt ceapa.

Pasul 6:

Scoateți slănina prăjită din tigaie și prăjiți ceapa în ea timp de 2 minute la foc mediu.

Pasul 7:

Dați morcovii pe răzătoarea grosieră.

Pasul 8:

Tocați usturoiul și adăugați-l peste ceapă.

Pasul 9:

Adăugați morcovii în tigaie, amestecați, acoperiți și fierbeți la foc mediu timp de 10 minute.

Pasul 10:

Adăugați legumele prăjite în supă. Amestecați.

Pasul 11:

Adăugați bacon prăjit în supă și amestecați.

Pasul 12:

Adăugați sare, piper și frunză de dafin. Amestecați, aduceți la fierbere, acoperiți și fierbeți la foc mic timp de 5 minute.

Pasul 13:

Amestecați supa, luați-o de pe foc și serviți-o garnisită cu pătrunjel și crutoane.

Sfaturi de gătit

Dacă nu vă place mazărea fiartă prea tare, puteți folosi mazăre întreagă în loc de cea despicată.

Dacă vrei ca supa să fie mai subțire, ajustează cantitatea de mazăre după gustul tău.

Ai grijă când prăjești legumele pentru a nu le găti prea tare, altfel supa va avea un gust aspru.

Vezi și: Rețete clasice
Rețete de supă