Okroșka cu murături și kvas
Originea rețetei
Okroșca cu murături și cvas este un preparat pe care îl poți prepara nu doar vara, ci și în alte anotimpuri, oricând ai poftă de ceva rece. Pe lângă murături, poți adăuga castraveții tăi preferați, proaspeți sau congelați. Această okroșcă este perfectă pentru cei care preferă o aromă mai bogată, chiar și vara. Cvasul este o băutură tradițională rusească preparată din pâine de secară fermentată. Are un gust răcoritor și o ușoară acrișoare, ceea ce o face baza perfectă pentru okroșcă. Cvasul nu numai că conferă o aromă distinctă preparatului, dar servește și ca sursă de probiotice.
De ce ai nevoie pentru gătit?
Ingrediente
-
Cartof
-
Ou
-
Ridiche
-
Ceapă
-
Cârnat
-
Castraveți proaspeți
-
Castraveți murați
-
Cvas
-
Smântână
-
Muştar
-
Sare
Ustensile de bucătărie
- Cuţit
- Bord
- Linguriţă
- Răzătoare
- bol adânc
Rețetă pas cu pas
Pasul 1:
Tăiați cârnații fierți și cartofii fierți în cuburi și puneți-i într-un recipient adânc.
Pasul 2:
Tocați mărunt ceapa, tocați mărarul și adăugați-l în recipient.
Pasul 3:
Tăiați mărunt castraveții și ridichile proaspete, adăugați-le la celelalte ingrediente și amestecați.
Pasul 4:
Radeți castraveții murați într-un recipient folosind o răzătoare fină.
Pasul 5:
Tăiați ouăle fierte în cuburi mici și adăugați-le în bol. Amestecați.
Pasul 6:
Într-un bol sau o farfurie adâncă, amestecați o lingură cu vârf de smântână, puțin mai mult de o linguriță de muștar, sare, turnați kvasul și amestecați.
Pasul 7:
Adăugați în dressing câtă zaț doriți.
Sfaturi de gătit
Este mai bine să folosiți kvas de casă sau cel preferat cumpărat din magazin.
Răciți bine okroșka înainte de servire.
