Supă cremoasă de pui cu legume
Originea rețetei
Supa cremoasă de pui cu legume este un fel de mâncare care poate fi considerat o supă clasică, populară în multe bucătării din întreaga lume. Deși originea exactă a acestei rețete este dificil de stabilit, rădăcinile sale pot fi urmărite în tradițiile diferitelor culturi care folosesc puiul și smântâna ca ingrediente cheie.
De ce ai nevoie pentru gătit?
Ingrediente
-
Ceapă
-
Unt
-
Morcov
-
Țelină
-
Usturoi
-
Cartof
-
Făină
-
Supă de pui
-
File de pui
-
Sare
-
Rozmarin
-
Broccoli
-
Mazăre verde
-
Cremă
Ustensile de bucătărie
- Cuţit
- Bord
- Oală
Puiul se potrivește perfect cu smântâna. Acest lucru este valabil atât pentru felurile principale, cât și pentru supe. Pregătește această supă de pui sănătoasă și delicioasă cu un roux din făină și smântână, broccoli fraged și mazăre verde.
Rețetă pas cu pas
Pasul 1:
Curățați și tocați mărunt ceapa.
Pasul 2:
Topiți 20 g de unt într-o cratiță cu pereți groși, adăugați ceapa și amestecați.
Pasul 3:
Tăiați morcovii în cubulețe mici și adăugați-i în tigaie.
Pasul 4:
Tocați mărunt țelina, zdrobiți usturoiul, adăugați-l în tigaie și amestecați.
Pasul 5:
Tăiați cartoful în cuburi și adăugați-l în tigaie.
Pasul 6:
Adăugați o lingură de făină și amestecați.
Pasul 7:
Se toarnă un litru de supă.
Pasul 8:
Adăugați trei bucăți de file de pui. Aduceți la fierbere.
Pasul 9:
Adăugați sare, o crenguță de rozmarin, amestecați și gătiți timp de 30 de minute.
Pasul 10:
Scoateți carnea și rozmarinul din supă.
Pasul 11:
Tocați carnea și puneți-o înapoi în supă.
Pasul 12:
Adăugați broccoli, rupt în buchețele, și mazărea verde.
Pasul 13:
Se toarnă smântâna, se amestecă și se gătește timp de 5-7 minute.
Sfaturi de gătit
Cel mai bine este să folosiți o cratiță cu pereți groși și fund, ca un cazan mic, deoarece multe dintre ingrediente vor fi gătite în ea fără apă.
Orice file de pui, cum ar fi pulpele dezosate, este potrivit pentru supă.
