Supă de spanac și tofu
Originea rețetei
Spanacul este o sursă excelentă de vitamine și microelemente benefice, în special fier și calciu. Tofu, cunoscut și sub numele de „tofu”, este un ingredient foarte popular în bucătăria Orientului Îndepărtat și o sursă excelentă de proteine. Încercați această supă de hamsii cu spanac, tofu și pastă de soia Doendiang - o versiune mai ușoară a supei coreene clasice, Doendiang Teegae.
De ce ai nevoie pentru gătit?
Ingrediente
-
Spanac
-
Tofu
-
Ceapă verde
-
Usturoi
-
Supă de hamsii
-
Apă
-
Pastă de soia Twendian
Ustensile de bucătărie
- Cuţit
- Bord
- Oală
- Capac
- omoplat
Rețetă pas cu pas
Pasul 1:
Dizolvați 1 lingură de supă granulată de hamsii în 1 litru de apă caldă, turnați într-o cratiță și aduceți la fierbere.
Pasul 2:
Adăugați 2 linguri de pastă de soia Twendian și amestecați.
Pasul 3:
Tăiați 250 de grame de tofu ferm în fâșii și adăugați-l în supă împreună cu 100 de grame de spanac proaspăt.
Pasul 4:
Reduceți focul la mediu, aduceți din nou la fierbere și fierbeți la foc mic timp de 10 minute.
Pasul 5:
Tăiați părțile albe a două cepe verzi în rondele, adăugați-le în supă împreună cu doi căței de usturoi zdrobiți și gătiți încă 2 minute.
Pasul 6:
Serviți supa fierbinte, verificând cantitatea de sare după gust.
Sfaturi de gătit
Pentru această supă, ar trebui să folosiți tofu ferm – tofu-ul mătăsos se va destrăma în supă.
Pasta de soia și supa granulată de hamsii pot fi achiziționate online de la magazinele alimentare asiatice.
Este mai bine să gătești supa acoperită cu un capac.
