Okroșka cu chefir și pui
Originea rețetei
Când este cald afară, o okroșcă rece cu chefir și pui este exact ceea ce trebuie. Okroșca cu pui era cea mai tradițională opțiune în satele rusești. Firește, era preparată în principal cu cvas sau apă. Chefirul adaugă o moliciune și o aromă plăcută de kilinka okroșei tale. Okroșca cu chefir și pui este un preparat popular de vară în bucătăria rusească, originar ca o supă rece ușoară și nutritivă. Originile sale provin din tradiția de a folosi legume proaspete, carne și produse lactate fermentate pentru răcoritoare pe vreme caldă. Versiunea cu pui a apărut ca o alternativă mai sățioasă la okroșca clasică, reflectând dorința de varietate și utilizarea ingredientelor ușor disponibile. Această rețetă a devenit populară în bucătăriile de acasă din Rusia și Ucraina, combinând ușurința de preparare cu aroma bogată.
De ce ai nevoie pentru gătit?
Ingrediente
-
File de pui
-
Cartof
-
Ouă
-
Castravete
-
Ridiche
-
Verde
-
Chefir
-
Apă carbogazoasă
Ustensile de bucătărie
- Cuţit
- Bord
- Linguriţă
- Oală
- Răzătoare
- Tolkușka
Rețetă pas cu pas
Pasul 1:
Fierbeți fileul de pui, cartofii și ouăle.
Pasul 2:
Tocați verdețurile, puneți-le într-o cratiță și pasați-le cu un zdrobitor de cartofi.
Pasul 3:
Tăiați ouăle, cartofii și puiul cubulețe.
Pasul 4:
Dați castraveții și ridichile pe răzătoarea grosieră.
Pasul 5:
Adăugați toate ingredientele peste verdețuri și amestecați bine.
Pasul 6:
Se toarnă chefir și apă minerală.
Pasul 7:
Adăugați sare, piper, amestecați și dați la frigider timp de două ore.
Sfaturi de gătit
Dacă preferați, puteți tăia castraveții și ridichile în cuburi mici cu un cuțit.
Dacă vrei să servești okroșca imediat, folosește chefir și apă din frigider.
