Supă de tăiței Janchi Guksu
Originea rețetei
Tăițeii sunt o mâncare tradițională coreeană îndrăgită, doar puțin mai puțin populară decât orezul. Se adaugă în multe supe. Vă sugerăm să preparați supă de tăiței cu bulion de anșoa și alge marine, dovlecei, morcovi și o omletă.
De ce ai nevoie pentru gătit?
Ingrediente
-
Tăiței
-
Apă
-
hamsii uscate
-
Alge marine uscate
-
Sos de soia
-
Sare
-
Zucchini
-
Morcov
-
Ou
Sos
-
Sos de soia
-
Usturoi zdrobit
-
Ulei de susan
-
Susan
-
Ardei roșu măcinat
-
Ceapă verde
Ustensile de bucătărie
- Cuţit
- Bord
- Castron
- Oală
- Polonic
- Pan
- Sită
Rețetă pas cu pas
Pasul 1:
Puneți anșoa uscate și algele marine uscate într-o cratiță cu apă, aduceți la fierbere, apoi reduceți focul la mic și scoateți algele marine.
Pasul 2:
Adăugați sos de soia și sare după gust.
Pasul 3:
Tăiați dovleceii și morcovii în fâșii subțiri.
Pasul 4:
Adăugați puțin ulei vegetal în tigaie și prăjiți ușor dovleceii, adăugând sare, apoi scoateți dovleceii din tigaie și puneți-i într-un bol.
Pasul 5:
Prăjiți morcovii în același mod și puneți-i deoparte.
Pasul 6:
Spargeți două ouă într-un bol și adăugați sare.
Pasul 7:
Turnați ouăle în tigaie și prăjiți omleta într-o clătită subțire.
Pasul 8:
Tăiați omleta în fâșii.
Pasul 9:
Puneți într-un bol 2 linguri de sos de soia, 1/2 lingură de ulei de susan, 1/2 lingură de usturoi zdrobit, 3 linguri de ceapă verde tocată, 1 linguriță de semințe de susan și 1 linguriță de ardei roșu măcinat. Amestecați.
Pasul 10:
Fierbeți tăițeii, scurgeți-i și clătiți-i bine și puneți-i într-un bol de servire.
Pasul 11:
Puneți legumele prăjite și ouăle prăjite peste tăiței.
Pasul 12:
Toarnă supa de hamsii din polonic peste tăiței și legume.
Pasul 13:
Se savurează cu sos picant preparat și legume murate.
Sfaturi de gătit
Înainte de a adăuga tăiței fierți în supă, clătiți-i cu apă rece pentru a nu se lipi între ei.
Dacă nu vă place mâncarea prea picantă, puteți adăuga mai puțin ardei roșu.
