Supă clasică de pește
Originea rețetei
Supa de pește, sau ukha, era aproape întotdeauna prezentă pe masa rusească, chiar și în zilele de post mai puțin strict - la urma urmei, chiar și un copil putea prinde un pește în râu cu puțină sârguință. Și chiar și un începător complet poate prepara o supă clasică de pește. Această supă ușoară, bogată în nutrienți precum fosforul și acizii omega, este o încântare pentru întreaga familie!
De ce ai nevoie pentru gătit?
Ingrediente
-
Apă
-
File de pește
-
Cartof
-
Morcov
-
Ceapă
-
Frunză de dafin
-
Piper
-
Sare
-
Pătrunjel
Ustensile de bucătărie
- Cuţit
- Bord
- Oală
- Capac
- Spumător
Rețetă pas cu pas
Pasul 1:
Turnați apă rece într-o cratiță și adăugați fileurile de pește.
Pasul 2:
Adăugați ceapa curățată, foaia de dafin, boabele de piper negru și sarea.
Pasul 3:
Se aduce la fierbere, se îndepărtează spuma, se reduce focul și se fierbe la foc mic încă 10 minute.
Pasul 4:
Tăiați cartofii grosier, iar morcovii în rondele sau semironele.
Pasul 5:
Tocați pătrunjel proaspăt.
Pasul 6:
Scoateți peștele, ceapa și foaia de dafin din supă.
Pasul 7:
Turnați cartofii și morcovii în supă, acoperiți cu un capac și gătiți la foc mediu timp de 20 de minute.
Pasul 8:
Tăiați fileul de pește în cuburi și puneți-l înapoi în supă împreună cu ierburile cu 5 minute înainte de a fi gata.
Pasul 9:
Amestecați, stingeți focul, lăsați să stea puțin și serviți.
Sfaturi de gătit
Orice pește este bun pentru supa clasică de pește.
Ceapa poate fi aruncată din supă.
Dacă doriți, puteți strecura supa, dar dacă peștele nu are oase, acest lucru nu este necesar.
