Supă clasică de legume
Originea rețetei
Dacă vrei să slăbești, această supă de legume nutritivă, delicioasă și sănătoasă este o opțiune excelentă pentru prânz. Este, de asemenea, perfectă pentru vegetarieni și pentru cei care doresc să-și ofere organismului o pauză de la alimentele grele.
De ce ai nevoie pentru gătit?
Ingrediente
-
Varză albă
-
Fasole verde
-
Roșii tocate
-
Ardei dulce
-
Zucchini
-
Broccoli
-
Tulpini de țelină
-
Morcov
-
Ceapă
-
Usturoi
-
Busuioc
-
Pătrunjel proaspăt
-
Fulgi de ardei iute roșu
-
Ulei vegetal
-
Frunză de dafin
-
Apă
-
Zahăr
-
Sare
Ustensile de bucătărie
- Cuţit
- Bord
- O cratiță cu capac
- omoplat
Rețetă pas cu pas
Pasul 1:
Turnați ulei vegetal într-o tigaie.
Pasul 2:
Tocați ceapa și prăjiți-o timp de 3 minute la foc mediu.
Pasul 3:
Tocați usturoiul, adăugați-l în tigaie și prăjiți-l încă un minut.
Pasul 4:
Tocați roșiile mărunt, adăugați-le în tigaie și amestecați.
Pasul 5:
Tăiați morcovii în jumătăți de felie, varza în pătrățele, fasolea verde și țelina în bucăți mici și adăugați-le în tigaie.
Pasul 6:
Adăugați două foi de dafin.
Pasul 7:
Se toarnă apă și se amestecă.
Pasul 8:
Se aduce la fierbere, se adaugă sarea, fulgii de chili, busuiocul uscat și zahărul. Se amestecă.
Pasul 9:
Acoperiți și fierbeți la foc mic timp de 30 de minute.
Pasul 10:
Tăiați dovlecelul și ardeiul gras cubulețe și adăugați-le în supă.
Pasul 11:
Adăugați buchețelele de broccoli și amestecați.
Pasul 12:
Scoateți frunzele de dafin și fierbeți la foc mic timp de 5 minute.
Pasul 13:
Tocați pătrunjelul proaspăt, adăugați-l în supă, amestecați și luați de pe foc.
Sfaturi de gătit
Dacă sosul și supa se gătesc în aceeași tigaie, este mai bine să folosiți o cratiță cu pereți groși.
Nu uita să amesteci legumele prăjite, în special ceapa și usturoiul, pentru a nu se arde.
