Supă clasică de pui
Originea rețetei
Legenda spune că supa de pui își are originea în Egiptul Antic, iar „inventatorul” său a fost un hoț care, fugind de gardieni, a aruncat un pui furat într-un cazan cu apă clocotită. Puiul este foarte popular în bucătăria evreiască, iar supa de pui este chiar numită „penicilina evreiască”, deoarece ajută la menținerea forței pacienților imobilizați la pat. Supa de pui este un preparat simplu, dar delicios și sănătos.
De ce ai nevoie pentru gătit?
Ingrediente
-
Pui
-
Ceapă
-
Morcov
-
Paste
-
Sare
-
Boabe de piper negru
-
Apă
Ustensile de bucătărie
- Castron
- Oală
- Tocător
Supa clasică de pui este o supă ușoară și nutritivă, cu bucăți fragede de pui și legume. Această rețetă testată în timp este perfectă pentru cinele în familie și este deosebit de delicioasă în lunile mai reci.
Rețetă pas cu pas
Pasul 1:
Puneți puiul într-o cratiță, acoperiți-l cu apă și aduceți la fierbere. Îndepărtați spuma de la suprafață.
Pasul 2:
Adăugați 1 morcov și 1 ceapă în tigaie, fără a le toca. Acoperiți și fierbeți la foc mic timp de 40 de minute.
Pasul 3:
Tocați morcovii și ceapa și adăugați-le în supă. Condimentați cu sare și piper.
Pasul 4:
Gătiți timp de 10 minute la foc mic.
Pasul 5:
Scoateți ceapa și morcovii întregi din supă.
Pasul 6:
Scoateți puiul, separați carnea de oase și tăiați-l în bucăți mici.
Pasul 7:
Adăugați pastele alese în supă și gătiți-le pentru timpul indicat pe ambalaj (în medie 7-10 minute).
Pasul 8:
Puneți puiul mărunțit înapoi în supă și luați tigaia de pe foc.
Sfaturi de gătit
Pentru acest fel de mâncare, cel mai bine este să folosiți pui pentru supă - este ideal pentru a prepara o supă de pui bogată și aromată, deoarece poate fierbe la foc mic ore întregi fără a deveni pasată, eliberând toată aroma sa cea mai bună în supă. În timp ce gătiți supa, urmăriți cu atenție separarea spumei, îndepărtând-o prompt pentru a păstra supa frumoasă și limpede. Evitați să o aduceți la fierbere puternică.
Serviți supa de pui garnisită cu ierburi proaspete.
Vezi și:
Rețete clasice
