Supă clasică de pui cu tăiței
Originea rețetei
Vermicelli (care înseamnă „viermi mici” în italiană și franceză), niște paste subțiri și scurte, sunt un topping aproape perfect pentru orice supă dacă doriți să o îngroșați și să o faceți mai sățioasă, ceea ce este deosebit de important în lunile mai reci. Vermicelli se potrivește deosebit de bine cu pui și supă de pui. Preparați această supă de vermicelli - clasică, simplă, dar delicioasă.
De ce ai nevoie pentru gătit?
Ingrediente
-
Pui
-
Cartof
-
Morcov
-
Ceapă
-
Fidea
-
Apă
-
Unt
-
Mărar proaspăt
-
Piper negru măcinat
-
Sare
Ustensile de bucătărie
- Cuţit
- Bord
- Oală
- Capac
- Pan
- omoplat
Rețetă pas cu pas
Pasul 1:
Puneți puiul în tigaie, aduceți la fierbere și gătiți timp de 2 minute.
Pasul 2:
Scurgeți supa și clătiți puiul.
Pasul 3:
Turnați din nou apă peste pui, aduceți la fierbere și îndepărtați spuma.
Pasul 4:
Adăugați ceapa și morcovul curățate de coajă, acoperiți și gătiți timp de 30 de minute la foc mic.
Pasul 5:
Tăiați morcovii proaspeți în cuburi mici.
Pasul 6:
Topiți untul într-o tigaie, adăugați morcovii și prăjiți-i timp de 5 minute la foc mediu.
Pasul 7:
Scoateți puiul și legumele din supă și separați carnea de oase.
Pasul 8:
Tăiați cartofii în cuburi mici.
Pasul 9:
Adăugați morcovii prăjiți și cartofii tocați în supă, adăugați sare și piper, amestecați, acoperiți și gătiți timp de 15 minute la foc mic.
Pasul 10:
Puneți puiul înapoi în supă, adăugați vermicelli, amestecați și gătiți timp de 3 minute la foc mic.
Pasul 11:
Se servește presărat cu mărar proaspăt.
Sfaturi de gătit
Cel mai bine este să folosiți pulpe de pui pentru supa de tăiței.
Dacă ați cumpărat pui în sat, atunci nu trebuie să scurgeți prima supă, ci doar să îndepărtați spuma.
Puteți adăuga ceapă prăjită în supă pentru aromă.
