Okroșka fără cartofi pe chefir
Originea rețetei
Dacă nu vrei calorii în plus în okroșca ta preferată, atunci okroșca fără cartofi, preparată cu chefir, este exact ceea ce ai nevoie! De asemenea, este mai bine să înlocuiești cârnatul gătit cu carne fiartă slabă și să diluezi chefirul cu jumătate apă. Această okroșcă nu este mai puțin delicioasă decât rețeta clasică.
De ce ai nevoie pentru gătit?
Ingrediente
-
Carne fiartă
-
Cârnați semiafumați
-
Ouă fierte
-
Castraveți proaspeți
-
Ceapă verde
-
Busuioc
-
Mărar
-
Hrean
-
Sare și piper
-
Chefir
-
Apă
Ustensile de bucătărie
- Cuţit
- Bord
- Linguriţă
- Oală
- Strachină
Rețetă pas cu pas
Pasul 1:
Fierbeți fileul de curcan și ouăle.
Pasul 2:
Tăiați ceapa verde în rondele subțiri și puneți-o într-o supieră.
Pasul 3:
Tocați busuiocul proaspăt și adăugați-l peste ceapă.
Pasul 4:
Tăiați castraveții proaspeți în fâșii subțiri și puneți-i într-o supieră.
Pasul 5:
Tăiați curcanul fiert în cuburi mici și adăugați-l la restul ingredientelor.
Pasul 6:
Tocați mărunt și adăugați salamul.
Pasul 7:
Tocați și adăugați ouăle fierte.
Pasul 8:
Adăugați mărar tocat mărunt.
Pasul 9:
Adăugați hrean, sare și piper.
Pasul 10:
Turnați chefirul și aceeași cantitate de apă rece fiartă. Amestecați.
Sfaturi de gătit
Puteți adăuga la okroshka orice cârnat cu o aromă strălucitoare.
Pentru a tăia rapid ouăle, puteți folosi un feliator de ouă.
Pe lângă hrean, puteți adăuga puțină muștar.
Este mai bine să răciți chefirul și apa în frigider în prealabil.
