Suc de coacăze negre
Originea rețetei
Această băutură este cunoscută în Rusia încă din cele mai vechi timpuri. Prima sa mențiune apare în faimosul „Domostroi” din secolul al XVI-lea. Unii istorici atribuie cuvântul „mors” cuvântului german „Moosbeere” (merișor), în timp ce alții îl atribuie vechii băuturi bizantine „mursa”, făcută din apă și miere, care în regiunile noastre nordice a început să fie completată cu fructe de pădure locale - merișoare, afine roșii și coacăze.
De ce ai nevoie pentru gătit?
Ingrediente
-
Apă
-
Zahăr
-
Coacăz negru
Ustensile de bucătărie
- Castron
- Tolkușka
- Cratiță sau cratiță
- Sită
Răcoritoare, delicioasă și incredibil de sănătoasă, băutura mors cu coacăze negre este băutura perfectă pentru zilele călduroase sau când ai nevoie de un plus de vitamine. Coacăzele negre sunt bogate în vitamina C și antioxidanți, iar prepararea morsului le păstrează toate proprietățile benefice. O rețetă simplă, ingrediente minime și beneficii maxime - această băutură va deveni preferata ta! Încearcă să o prepari acasă și îți va oferi gustul vibrant al verii în orice perioadă a anului.
Rețetă pas cu pas
Pasul 1:
Clătiți coacăzele și puneți-le într-o cratiță.
Pasul 2:
Zdrobiți bine coacăzele și zahărul.
Pasul 3:
Fierbeți apa și turnați apă clocotită peste fructele de pădure pasate.
Pasul 4:
Puneți cratița pe foc și aduceți la fierbere.
Pasul 5:
Luați cratița de pe foc.
Pasul 6:
Strecurați și răciți băutura de fructe rezultată.
Sfaturi de gătit
Pentru beneficii mai mari, înlocuiți zahărul cu miere, dar adăugați-l după ce băutura de fructe s-a răcit, altfel își va pierde proprietățile benefice.
Dacă scurgi sucul din fructele de pădure zdrobite înainte de fierbere și îl adaugi în băutura de fructe după ce s-a răcit, vitaminele se vor păstra și vei obține o băutură mai sănătoasă.
De asemenea, puteți adăuga ierburi aromatice proaspete în băutura de fructe – mentă, melisă, cimbru.