Brioșe de Anul Nou cu bile
Originea rețetei
Aceste brioșe delicioase și frumoase, care amintesc de globuri decorative de zăpadă, sunt perfecte pentru a fi servite sub bradul de Crăciun sau pe masa de sărbătoare. Această rețetă unică vă va ajuta să faceți sărbătoarea de Anul Nou cu adevărat memorabilă.
De ce ai nevoie pentru gătit?
Ingrediente
Bile
-
Apă
-
Gelatină
Brioșe Red Velvet
-
Zahăr
-
Ulei vegetal
-
Ou
-
extract de vanilie
-
Zer
-
Colorant alimentar
-
Făină
-
Cacao
-
Sare
-
Bicarbonat de sodiu
-
Praf de copt
Decorare
-
Cremă de brânză
-
Smântână groasă
-
zahăr pudră
-
extract de vanilie
Ustensile de bucătărie
- Boluri
- Mixer
- omoplat
- Tavă pentru brioșe
- Scobitoare
- Matrițe de hârtie
- Placă de spumă
Rețetă pas cu pas
Pasul 1:
Umflați un balon mic, legați-l și prindeți nodul de o frigăruie sau de o scobitoare.
Pasul 2:
Dizolvați trei pliculețe de gelatină pudră în apă și lăsați-le să se umfle timp de 5 minute.
Pasul 3:
Topiți amestecul la microunde timp de o jumătate de minut până la un minut, îndepărtați spuma.
Pasul 4:
Înmuiați biluțele în gelatină și agățați-le peste noapte să se usuce, înfigând țepușele într-o placă de spumă.
Pasul 5:
Tăiați și dezumflați bilele, separați-le cu grijă de învelișul de gelatină, scoateți-le, îndreptați cu grijă bilele de gelatină și tăiați marginea uniform.
Pasul 6:
Hai să facem brioșele. Puneți zahărul într-un bol, turnați uleiul vegetal și amestecați cu un mixer.
Pasul 7:
Adăugați ouăle și extractul de vanilie, turnați laptele bătut. Bateți cu un mixer.
Pasul 8:
Adăugați colorant alimentar roșu. Amestecați cu un mixer.
Pasul 9:
Cerneți făina, pudra de cacao, sarea, bicarbonatul de sodiu și praful de copt în același bol. Amestecați cu un mixer și o spatulă până obțineți o compoziție omogenă.
Pasul 10:
Așezați formele ondulate de hârtie pentru brioșe într-o tavă pentru brioșe și umpleți-le pe jumătate cu aluat.
Pasul 11:
Preîncălziți cuptorul la 177 de grade și coaceți timp de 18-20 de minute.
Pasul 12:
Bateți crema de brânză într-un bol cu un mixer și încorporați-o cu o spatulă.
Pasul 13:
Adăugați frișca și bateți cu un mixer.
Pasul 14:
Adăugați zahăr pudră, amestecând cu un mixer.
Pasul 15:
Adăugați extractul de vanilie și bateți smântâna până se formează vârfuri tari. Amestecați cu o spatulă.
Pasul 16:
Decorați brioșele cu cremă, mici fursecuri de turtă dulce decorate și stropiți și acoperiți-le cu biluțe de gelatină.
Sfaturi de gătit
Ai mare grijă când scoți bila din bila de gelatină uscată pentru a evita ruperea ei. Dacă este îndoită, o poți îndrepta ușor.
Adăugați ingredientele în aluat și smântână treptat, amestecând cu un mixer.