Bezea cu ciocolată și nuci
Originea rețetei
„Meringue” înseamnă „sărut” în franceză și, într-adevăr, această bezea coaptă, inventată pentru prima dată în secolul al XVII-lea, este incredibil de delicată și aerisită. Cu puțină cunoștințe practice, prepararea bezelei este destul de simplă, deși aluatul de bezea este destul de delicat. Coacerea fursecurilor conform instrucțiunilor din rețetă, în două tranșe, va avea ca rezultat un rezultat mai moale.
De ce ai nevoie pentru gătit?
Ingrediente
-
Albușuri de ou
-
Zahăr
-
Suc de lămâie
-
Ciocolată
-
Nuci
Ustensile de bucătărie
- Castron
- Tavă de copt
- Mixer
- omoplat
Bezea cu ciocolată și nuci este un desert rafinat care vă va încânta cu combinația sa de textură crocantă și aromă bogată. Bezea ușoară și aerisită este completată perfect de ciocolata topită și nucile crocante, creând un contrast unic de arome. Acest desert este ușor de preparat, dar are gustul de parcă ar fi fost preparat într-o cofetărie de calitate superioară. Perfect pentru o masă festivă sau pentru seri confortabile acasă cu o ceașcă de ceai. Urmați rețeta noastră și veți crea cu ușurință această capodoperă culinară în propria bucătărie. Încercați să preparați bezea cu ciocolată și nuci și surprindeți-vă cei dragi!
Rețetă pas cu pas
Pasul 1:
Separați albușurile de la trei ouă și turnați-le într-un bol.
Pasul 2:
Bateți albușurile de ou cu un mixer până se formează vârfuri tari.
Pasul 3:
Adăugați zahărul și turnați sucul de lămâie.
Pasul 4:
Bateți din nou cu un mixer până se formează vârfuri tari.
Pasul 5:
Adăugați bucățele de ciocolată și nucile prăjite și amestecați cu o spatulă.
Pasul 6:
Așezați porții din aluatul proteic pe o tavă de copt tapetată cu hârtie.
Pasul 7:
Coaceți timp de 20 de minute la 150 de grade, apoi încă 20 de minute la 100 de grade.
Sfaturi de gătit
În loc de zahăr granulat, puteți folosi zahăr pudră; această opțiune este și mai bună, deoarece fursecurile vor ieși mai pufoase.
După ce adăugați ciocolata și nucile, amestecați-le bine în amestecul de proteine, astfel încât să nu se acumuleze într-un singur loc.
Când așezați porții de aluat pe o tavă de copt, lăsați suficient spațiu între ele pentru a preveni lipirea lor în timpul coacerii. Nu deschideți ușa cuptorului în timpul coacerii, altfel bezelele se vor prăbuși și se vor transforma în lipii neapetisante.
Vezi și: Rețete de deserturi