Julienne cu ciuperci

Julienne cu ciuperci sălbatice este o rețetă sofisticată ce captivează prin aroma și gustul său delicat. Un sos cremos copt cu ciuperci sub o crustă aurie de brânză creează combinația perfectă pentru orice gust.

Rețetă pas cu pas

Pasul 1:

Tăiați ceapa în sferturi și ciupercile în cubulețe mici, zdrobiți usturoiul.

Pasul 2:

Turnați ulei într-o tigaie preîncălzită cât să o acopere pe toată suprafața, adăugați ceapa și prăjiți-o până devine translucidă.

Pasul 3:

Turnați ulei vegetal în a doua tigaie, adăugați ciupercile și prăjiți-le până sunt pe jumătate gătite.

Pasul 4:

Adăugați ceapa prăjită și usturoiul tocat peste ciuperci, adăugați sare, ierburi uscate și piper negru și amestecați.

Pasul 5:

Adăugați smântâna, amestecați și fierbeți la foc mic până se gătește.

Pasul 6:

Așezați ciupercile în forme de cocotte și presărați cu brânză rasă.

Pasul 7:

Coaceți la 180 de grade timp de 10 minute, până se rumenește.

Sfaturi de gătit

Poți toca usturoiul cu un cuțit în loc să-l zdrobești.

Nu prăjiți ceapa prea mult, altfel va deveni amară.

Dacă nu vă place brânza, puteți unge suprafața julienne-ului cu smântână înainte de coacere.