Sochivo tradițional
Originea rețetei
Sochivo este un fel de mâncare tradițional rusesc servit odată cu prima stea în Ajunul Crăciunului. Sochivo clasic este un terci, de obicei din mei, amestecat cu miere, fructe uscate, semințe de mac fierte și nuci tocate. Simbolizează începutul unei noi vieți și bunăstarea acesteia. În zilele noastre, sochivo este adesea preparat cu orez, stafide, caise uscate și miere.
De ce ai nevoie pentru gătit?
Ingrediente
-
Orez cu bob rotund
-
Miere
-
Caise uscate
-
Stafide
Ustensile de bucătărie
- Cuţit
- Bord
- Boluri
- Linguriţă
- Oală
- Strecurătoare
Rețetă pas cu pas
Pasul 1:
Clătiți bine orezul cu bob rotund, înmuiați-l în apă rece timp de 2 ore și scurgeți apa.
Pasul 2:
Într-o cratiță, aduceți apa la fierbere, adăugați orezul spălat și gătiți până este gata, amestecând.
Pasul 3:
Scurgeți orezul fiert într-o strecurătoare, puneți-l într-un bol și adăugați o lingură de miere. Amestecați.
Pasul 4:
Clătiți și fierbeți stafidele în apă clocotită.
Pasul 5:
Adăugați caise uscate și stafide în orez și amestecați.
Pasul 6:
Lăsați sucul să stea o oră și serviți.
Sfaturi de gătit
Adăugați miere în orez cât timp este încă fierbinte – acest lucru va ajuta ingredientele să se amestece mai bine.
Dacă doriți, puteți adăuga în sochivo semințe de mac fierte, piureate cu zahăr și nuci - această rețetă va fi și mai clasică.