Nuggets de pui într-o tigaie
Originea rețetei
Nuggets sunt una dintre cele mai emblematice gustări din bucătăria americană. S-au născut în goana după aur de la mijlocul secolului al XIX-lea - aceste mini-chiftele crocante, pane, seamănă cu nuggets de aur. O sută de ani mai târziu, producția de nuggets a devenit mai frecventă, iar calitatea puiului folosit pentru a le prepara a scăzut semnificativ. Preparați nuggets sănătoși acasă folosind piept de pui proaspăt.
De ce ai nevoie pentru gătit?
Ingrediente
-
Sare
-
Lapte
-
Ulei vegetal
-
Făină
-
Ouă
-
Paprika
-
Sos de soia
-
Piper
-
Pui
-
Pesmet
-
Pâine
-
Pudră de usturoi
Ustensile de bucătărie
- Cuţit
- Bord
- Boluri
- omoplat
- Blender
- Tigaie adâncă
- Spumător
- Forceps
Nuggets de pui prăjiți în tigaie, făcuți acasă – crocanți, suculenți și incredibil de delicioși! Rapid și ușor de preparat cu ingrediente ușor de găsit.
Rețetă pas cu pas
Pasul 1:
Tăiați puiul în bucăți medii și puneți-l într-un blender.
Pasul 2:
Tăiați feliile de pâine albă în bucăți și puneți-le într-un blender.
Pasul 3:
Adăugați 2-3 linguri de lapte, sare, piper, boia de ardei, pudră de usturoi, o lingură de sos de soia și mixați conținutul până la omogenizare.
Pasul 4:
Puneți amestecul de carne într-un bol și dați-l la frigider pentru 15-20 de minute.
Pasul 5:
Ungeți-vă mâinile cu ulei și formați chiftele mici, plate și alungite.
Pasul 6:
Puneți făina, pesmetul fin și două ouă bătute în boluri.
Pasul 7:
Tăvăliți chiftelele una câte una prin făină, ou și pesmet.
Pasul 8:
Turnați suficient ulei într-o tigaie adâncă și încălziți-o.
Pasul 9:
Prăjiți nuggets-urile în tranșe în ulei, întorcându-le cu un clește și o spatulă.
Pasul 10:
Scoateți nuggets-urile fierte cu o lingură cu crestătură, așezați-le pe o farfurie, decorați cu coriandru și serviți cu sosul preferat.
Sfaturi de gătit
Pentru nuggets, este mai bine să folosiți file de piept de pui – această carne are mai puțină grăsime și își păstrează mai bine forma.
Pentru măcinarea cărnii, este mai bine să folosiți un blender puternic, cum ar fi un robot de bucătărie.
Nuggets-urile crude pot fi păstrate la congelator până la o lună.