Burrito cu vită
Originea rețetei
Burrito (care înseamnă „măgar mic” în spaniolă) este una dintre cele mai faimoase gustări din bucătăria mexicană. Este o varietate de umpluturi învelite într-o tortilla de grâu. Există burrito cu carne și vegetariene, burrito obișnuite care se mănâncă cu mâinile, burrito „umede” acoperite cu sos și brânză topită, chimichangas prăjite și multe altele. Vă sugerăm să preparați burrito clasice cu carne de vită tocată și salată verde.
De ce ai nevoie pentru gătit?
Ingrediente
-
Sare
-
Lapte
-
Ulei vegetal
-
Unt
-
Ceapă
-
Piper negru
-
Suc de lămâie
-
Sos picant
-
Cremă
-
Mozzarella
-
Fulgi de chili
-
Usturoi zdrobit
-
Carne de vită
-
Pudră de chili
-
Varză roșie
-
Salată verde
-
Morcovi rași
-
Porumb fiert
-
Jalapeño roșii
-
Tortilla
-
Cheddar
Ustensile de bucătărie
- Cuţit
- Bord
- Boluri
- Pan
- omoplat
- Răzătoare
- Perie
Aceste delicioase burrito cu vită sunt o mâncare mexicană consistentă și aromată! Carne fragedă, sos savuros, legume proaspete și brânză topită, toate învelite într-o tortilla caldă. Perfecte pentru cină, un picnic sau un prânz la pachet. Rapide și ușor de preparat - încercați-le!
Rețetă pas cu pas
Pasul 1:
Turnați o lingură de ulei vegetal în tigaie.
Pasul 2:
Adăugați o lingură de usturoi zdrobit și prăjiți timp de 2-3 minute, amestecând.
Pasul 3:
Adăugați o jumătate de kilogram de carne tocată de vită și prăjiți-o împreună cu usturoiul, amestecând până când carnea își schimbă culoarea, apoi acoperiți și gătiți timp de 10-12 minute.
Pasul 4:
Puneți smântâna groasă într-un bol, adăugați o lingură de suc de lămâie și amestecați bine.
Pasul 5:
Turnați laptele și amestecați din nou.
Pasul 6:
Condimentați carnea tocată în tigaie cu sare, adăugați pudra de chili, fulgii de chili și sosul iute și amestecați bine.
Pasul 7:
Adăugați o lingură de suc de lămâie, amestecați și opriți focul.
Pasul 8:
Într-un bol curat, combinați varza roșie tocată, salata verde, porumbul fiert, morcovii feliați subțire, ceapa tăiată cubulețe, jalapeño roșii murați (opțional), o lingură de suc de lămâie, condimentați cu sare și piper și amestecați manual.
Pasul 9:
Ungeți centrul tortillei cu sos cremos și puneți o porție de carne tocată prăjită peste sos.
Pasul 10:
Acoperiți carnea tocată cu un amestec de mozzarella și cheddar rasă.
Pasul 11:
Puneți deasupra o porție de salată.
Pasul 12:
Înfășurați tortilla pe toate părțile.
Pasul 13:
Ungeți o tigaie cu unt, puneți burrito-ul în ea și ungeți-l și pe acesta cu unt.
Pasul 14:
Prăjiți pe toate părțile până se rumenesc.
Pasul 15:
Repetați toate operațiunile cu o altă tortilla.
Sfaturi de gătit
Alege doar carne tocată proaspătă și slabă - ar trebui să fie de un roșu aprins. Poți să-ți faci propria carne tocată folosind o mașină de tocat carne.
Poți folosi o răzătoare coreeană pentru a tăia morcovii felii fine.
Nu pune prea multe ingrediente pe tortilla, altfel nu o vei putea înfășura cum trebuie.
