Shawarma de pui de casă
Originea rețetei
Se știe că shawarma își are originea în Damasc, acum peste 3.000 de ani. La acea vreme, era o salată de legume locale și vânat, miel sau vită, învelită în lipie. Deși încă există dezbateri cu privire la numele său de shawarma sau shaverma, indiferent de nume, preparatul este îndrăgit și popular în întreaga lume.
De ce ai nevoie pentru gătit?
Ingrediente
-
Varză chinezească
-
Castravete
-
Roșie
-
File de pui
-
Ceapă
-
Sare și piper
-
Condimente
-
Ulei vegetal
-
Pită
Sos
-
Smântână
-
Maioneză
-
Usturoi
-
Verde
-
Curry
-
Paprika
-
Khmeli-suneli
-
Sare
Ustensile de bucătărie
- Cuţit
- Bord
- Castron
- Pan
Shawarma de pui făcută în casă este rețeta perfectă pentru cei care vor să se bucure de gustul mâncării stradale chiar acasă. Puiul fraged, legumele proaspete și sosurile aromate fac ca acest preparat să fie incredibil de delicios!
Rețetă pas cu pas
Pasul 1:
Tăiați pieptul pe lungime în felii subțiri.
Pasul 2:
Presărați uniform cu sare și condimente pentru pui (sau orice condimente doriți)
Pasul 3:
Prăjiți puiul în ulei pe ambele părți până se rumenește și răciți puțin.
Pasul 4:
Tocați mărunt feliile de pui prăjit.
Pasul 5:
Tocați mărunt varza chinezească.
Pasul 6:
Tăiați castraveții în fâșii și roșia în bucăți mici.
Pasul 7:
Pentru sos, amestecați usturoiul, maioneza și smântâna, adăugați curry, boia de ardei și khmeli-suneli.
Pasul 8:
Întindeți sosul uniform peste lavash. Puteți adăuga ketchup după gust.
Pasul 9:
Așezați rapid și cu grijă varza, carnea, castravetele și roșia pe o margine.
Pasul 10:
Înfășurați imediat lavash-ul cu umplutura. Prăjiți lavash-ul învelit într-o tigaie uscată până se rumenește.
Sfaturi de gătit
Un punct important: după ce ați întins sosul pe lavash, trebuie să lucrați repede, altfel lavash-ul va deveni înmuiat și se va rupe. Dacă preferați să nu vă grăbiți, inversați ordinea: adăugați mai întâi umplutura, iar apoi adăugați la final sosul.
În plus, pentru a preveni înmuierea shawarmei, puteți folosi doar partea tare a roșiilor și castraveților, îndepărtând în prealabil pulpa, care conține multă apă.
Multora le place să adauge ketchup în sosul shawarma, dar recomandăm să fie adăugat cu precauție - aroma intensă a ketchup-ului poate acoperi toate celelalte ingrediente.
