Calamari în sos de usturoi
Originea rețetei
Calamarul — întreg, feliat și chiar tentaculele acestor cefalopode — este un adaos minunat la salate și aperitive. Prăjite ușor într-un sos picant de usturoi, inelele de calamar sunt perfecte ca aperitiv sau fel principal.
De ce ai nevoie pentru gătit?
Ingrediente
-
Inele de calamar
-
Lămâie verde
-
Ulei de măsline
-
Unt
-
Mărar tocat
-
Usturoi
-
Piper roșu
-
Sare
-
Piper negru
Ustensile de bucătărie
- Cuţit
- Bord
- Pan
- omoplat
Calamarul în sos de usturoi este un preparat fraged și aromat, care se gătește în doar 20 de minute. Perfect ca aperitiv sau ca garnitură pentru o salată - simplu, delicios și sofisticat!
Rețetă pas cu pas
Pasul 1:
Tăiați calamarul în rondele, clătiți-l și uscați-l prin tamponare cu prosoape de hârtie. Feliați usturoiul.
Pasul 2:
Turnați ulei de măsline într-o tigaie și încălziți.
Pasul 3:
Adăugați untul, usturoiul și prăjiți timp de 1 minut la foc mediu.
Pasul 4:
Adăugați inelele de calamar, amestecați și prăjiți timp de 1-2 minute la foc mediu.
Pasul 5:
Reduceți focul la mic, adăugați sare, ardei iute, piper negru și suc de lime. Amestecați.
Pasul 6:
Tocați mărunt și adăugați mărarul, amestecați și opriți aragazul.
Sfaturi de gătit
Dezghețați complet calamarul congelat înainte de gătire.
Nu gătiți prea mult calamarul, altfel va deveni cauciucat.
Serviți calamarul în sos de usturoi fierbinte.
