Cotecino cu linte
Originea rețetei
În casele italiene, cârnații de porc gras sau cotechino cu linte fiartă se servesc de Crăciun pentru a aduce prosperitate și bogăție în Anul Nou, deoarece cârnatul gras simbolizează sațietatea și bunăstarea, în timp ce lintea seamănă cu banii. Dacă doriți să sărbătoriți Crăciunul sau Anul Nou în stil italian, preparați acest fel de mâncare consistent și delicios.
De ce ai nevoie pentru gătit?
Ingrediente
-
Kotekino
-
Linte
-
Roșii mici
-
Ceapă
-
Apă
-
Ulei de măsline
-
Sare
Ustensile de bucătărie
- Oală
- Capac
- omoplat
- Foarfece
Acest Cotecino aromat din linte este combinația perfectă de cârnați italieni, linte fragedă și condimente picante, care va fi un punct culminant al mesei dumneavoastră.
Rețetă pas cu pas
Pasul 1:
Puneți cotechino-ul cumpărat din magazin, ambalat, în apă clocotită și fierbeți-l timp de 15-20 de minute.
Pasul 2:
Tăiați un colț și scurgeți lichidul din pungă, deschideți punga și tăiați cârnatul.
Pasul 3:
Înmuiați lintea în apă rece și curată timp de câteva ore, scurgeți apa și clătiți boabele.
Pasul 4:
Adăugați roșii mici și o ceapă mică în tigaie împreună cu lintea.
Pasul 5:
Turnați aproximativ un litru de apă rece.
Pasul 6:
Gătiți, acoperit, timp de 30 de minute la foc mediu.
Pasul 7:
Sarezi lintea și adaugi ulei de măsline.
Pasul 8:
Amestecă și lasă să fiarbă încă câteva minute.
Pasul 9:
Împărțiți lintea în boluri și puneți deasupra felii de cotechino.
Sfaturi de gătit
În loc de kotekino cumpărate din magazin, care pot fi comandate online, puteți folosi cârnați de casă, preparați și fierți în avans.
Pentru acest fel de mâncare, alegeți linte cu o aromă distinctă, astfel încât să nu se piardă pe fundalul cârnaților.
