Supă clasică de chiftele și vermicelli

Supa clasică cu chiftele de casă este familiară tuturor încă din copilărie. Și, deși oamenii ocupați cumpără din ce în ce mai mult chiftele congelate, merită să revină la aceste rețete bune și vechi, măcar ocazional. Această supă simplă este ușor de preparat chiar și pentru cel mai neexperimentat bucătar și este perfectă atât pentru prânz, cât și pentru cină.

Rețetă pas cu pas

Pasul 1:

Dă ceapa pe răzătoare.

Pasul 2:

Puneți 300 g de carne tocată într-un bol, adăugați ceapă rasă, sare și piper după gust.

Pasul 3:

Amestecă amestecul de chiftele cu mâinile și formează chiftele mici.

Pasul 4:

Tăiați cartofii în cubulețe, puneți-i într-o oală cu apă clocotită și fierbeți-i timp de 5 minute.

Pasul 5:

Adăugați sare, sare și frunză de dafin, amestecați.

Pasul 6:

Tocați mărunt o ceapă mică și un morcov în rondele.

Pasul 7:

Turnați ulei vegetal într-o tigaie și prăjiți ceapa și morcovul timp de 3-4 minute.

Pasul 8:

Puneți chiftelele și legumele fierte în tigaie cu cartofii și gătiți-le timp de 10 minute, acoperite.

Pasul 9:

Scoateți foaia de dafin, adăugați vermicelli, sare, piper și boia după gust, amestecați și gătiți încă 5 minute sub capac.

Pasul 10:

Amestecați, luați de pe foc și turnați în boluri, ornand cu mărar proaspăt.

Sfaturi de gătit

Puteți face 28 de chiftele mici sau un număr puțin mai mic de chiftele mai mari – după cum preferați.

Nu gătiți legumele prea tare, altfel supa va avea un gust aspru.