Găluște leneșe

Rețetă pas cu pas

Pasul 1:

Puneți brânza de vaci, zahărul, 1/2 linguriță de sare într-un bol, adăugați oul de găină și amestecați.

Pasul 2:

Adăugați făină de grâu și vanilie în brânza de vaci și așezați-o pe o suprafață plană și curată și frământați ușor cu mâinile timp de aproximativ 1,5 - 2 minute.

Pasul 3:

Presărați făină peste aluat.

Pasul 4:

Împărțiți aluatul în două părți și rulați-le în cârnați cu un diametru de aproximativ 3 centimetri.

Pasul 5:

Tăiați cârnații în bucăți egale de 1-1,5 cm lățime.

Pasul 6:

Rulați fiecare bucată într-o bilă și aplatizați-o pe ambele părți cu o furculiță. Pentru a împiedica lipirea aluatului de furculiță, treceți-l prin făină.

Pasul 7:

Fierbeți apa într-o cratiță și adăugați 1 linguriță de sare.

Pasul 8:

Puneți găluștele în apă.

Pasul 9:

După ce toate vareniki-urile plutesc la suprafață, gătiți-le încă 30 de secunde. Scoateți vareniki-urile fierte din apă.

Sfaturi de gătit

Înainte de servire, cel mai bine este să strecurați brânza de vaci printr-o sită sau să o pasați într-un blender. Acest lucru va asigura un aluat fin și cu gust plăcut.

Adăugați făina în aluat cu mare grijă, pentru a nu exagera. Altfel, veți obține chifle prea coapte, nu vareniki leneși.

După ce ați pus găluștele în apă, trebuie să le amestecați imediat pentru a nu se lipi de fund.

Vezi și: Rețete clasice