Spaghete crude cu dovleac
Originea rețetei
Poți pregăti un fel de mâncare delicios, sănătos și frumos fără a găti sau a adăuga ingrediente de origine animală. Îți sugerăm să prepari dovleacul crud, astfel încât să semene cu un preparat preferat al multora: spaghetele. Acest preparat își păstrează toți nutrienții benefici.
De ce ai nevoie pentru gătit?
Ingrediente
-
Dovleac
-
Stafide
-
Apă clocotită
-
Suc de lămâie
-
Date
-
Tamari/sos de soia
-
Ulei de măsline
-
Ceapă
Ustensile de bucătărie
- Cuţit
- Bord
- Boluri
- Blender
- Răzătoare-tocător
Rețetă pas cu pas
Pasul 1:
Înmuiați stafidele în apă clocotită și lăsați-le să se umfle timp de 15 minute.
Pasul 2:
Tăiați curmalele într-un bol, adăugați uleiul de măsline și sosul tamari.
Pasul 3:
Mărunțiți conținutul bolului cu un blender.
Pasul 4:
Tocați mărunt jumătate de ceapă și adăugați-o în piureul de curmale. Lăsați la marinat timp de 10-15 minute.
Pasul 5:
Mănâncă stafidele înmuiate într-un blender, punând o parte deoparte.
Pasul 6:
Răzește dovleacul folosind o răzătoare.
Pasul 7:
Puneți dovleacul pe o farfurie, adăugați curmalele și stafidele tocate. Amestecați.
Pasul 8:
Decorați vasul cu stafidele rămase.
Sfaturi de gătit
Este mai bine să lăsați curmalele și ceapa tocate la marinat cât mai mult timp posibil, astfel încât sosul să aibă un gust mai bun.
Înainte de a-l mărunți, scoateți semințele și fibrele din dovleac și tăiați coaja.
Fâșiile de dovleac ar trebui să fie lungi, astfel încât preparatul să semene cu spaghetele.
Când folosiți o răzătoare sau o mașină de tocat cereale, fiți atenți și protejați-vă mâinile.
Sosul Tamari este un tip de sos de soia fără grâu și gluten.
