Tocană de pui și legume la oală

O friptură la oală este o mâncare foarte fragedă și aromată, deoarece carnea și legumele se amestecă bine. Preparați această friptură la oală cu pulpe de pui, cartofi, legume și ierburi aromatice.

Rețetă pas cu pas

Pasul 1:

Tăiați pulpele de pui în jumătate și puneți-le într-un bol.

Pasul 2:

Adăugați sare, coriandru, boia de ardei și piper negru. Frecați cu mâinile și lăsați să stea 30 de minute.

Pasul 3:

Turnați ulei vegetal în tigaie și prăjiți puiul timp de 2-3 minute la foc mare pe ambele părți.

Pasul 4:

Scoateți carnea din tigaie.

Pasul 5:

Adăugați ceapa tocată mărunt și morcovii tăiați cubulețe în tigaie. Prăjiți, amestecând, timp de 4-5 minute.

Pasul 6:

Tăiați cartofii în cuburi și puneți o parte dintre ei într-o oală.

Pasul 7:

Adăugați câteva legume prăjite, mazăre verde și usturoi tocat, foaia de dafin, piper negru, sare și pătrunjel tocat.

Pasul 8:

Puneți jumătate din pui în oală.

Pasul 9:

Adăugați cartofii, legumele, mazărea, usturoiul și pătrunjelul rămași. Condimentați cu sare.

Pasul 10:

Așezați puiul rămas.

Pasul 11:

Tăiați roșiile felii și așezați-le deasupra puiului.

Pasul 12:

Se toarnă o lingură de ulei vegetal și o jumătate de litru de apă.

Pasul 13:

Acoperiți vasul cu un capac și coaceți la cuptor timp de o oră și jumătate la 180 de grade.

Sfaturi de gătit

Pentru gătit, veți avea nevoie de o oală ceramică de 4 litri sau de oale mai mici, în care să distribuiți ingredientele în proporții egale.

Pe lângă roșii, poți adăuga la friptură fasole verde și vinete.