Fasole verde cu cartofi

Acest fel de mâncare, preparat cu doar trei ingrediente principale, se mândrește cu o aromă bogată și variată datorită amestecului său de condimente. Este, de asemenea, foarte sănătos și potrivit chiar și pentru cei care își urmăresc greutatea și sunt de obicei puțin reticenți în privința cartofilor.

Rețetă pas cu pas

Pasul 1:

Tocați mărunt ceapa.

Pasul 2:

Turnați ulei de măsline într-o tigaie și prăjiți ceapa până devine translucidă.

Pasul 3:

Zdrobiți 2 căței de usturoi, adăugați-i peste ceapă și amestecați.

Pasul 4:

Clătiți fasolea verde, tăiați capetele, adăugați-o în tava de copt și amestecați.

Pasul 5:

Tocați mărunt roșiile uscate la soare, adăugați-le în tava de copt și amestecați.

Pasul 6:

Adăugați sare, busuioc uscat, oregano, două foi de dafin, pudră de usturoi, fenicul, cimbru uscat, pudră de ceapă și amestecați.

Pasul 7:

Adăugați două lingurițe de oțet de vin roșu. Amestecați.

Pasul 8:

Adăugați supa de legume și amestecați.

Pasul 9:

Tăiați ardeiul gras roșu în fâșii și adăugați-l peste celelalte legume.

Pasul 10:

Adăugați roșii tăiate cubulețe, din conservă sau proaspete. Amestecați.

Pasul 11:

Adăugați sosul de roșii și amestecați.

Pasul 12:

Curățați și tăiați cartofii în sferturi și puneți-i într-o tavă de copt.

Pasul 13:

Adăugați o crenguță de rozmarin.

Pasul 14:

Luați tava de copt de pe foc și continuați gătitul în cuptor timp de 40 de minute la 200 de grade.

Pasul 15:

Presărați preparatul finit cu pătrunjel tocat mărunt, parmezan vegan ras și piper.

Sfaturi de gătit

Amestecați legumele în mod regulat pentru a nu se arde.

Dacă nu aveți fasole verde proaspătă, puteți folosi fasole congelată.