Lasagna cu carne tocată
De ce ai nevoie pentru gătit?
Ingrediente
-
Foi de lasagna
-
Brânză parmezană
-
brânză mozzarella
sos bolognese
-
Carne tocată de vită și carne de porc
-
Ceapă
-
Morcov
-
Țelină
-
Usturoi
-
Roșii
-
Vin roșu sec
-
Oregano
-
Sare, piper
Sos bechamel
-
Unt
-
Făină
-
Lapte
-
Nucșoară măcinată
-
Sare, piper
Ustensile de bucătărie
- Cuţit
- Bord
- Tel
- Pan
- Cratiţă
- omoplat
- Blender
- Răzătoare
- Vas de copt
Învață cum să prepari lasagna clasică cu carne tocată la cuptor pas cu pas, cu ajutorul fotografiilor. Această rețetă simplă este perfectă pentru gătitul acasă și include sos de roșii și brânză. Este opțiunea perfectă pentru o cină delicioasă și sățioasă în familie!
Rețetă pas cu pas
Pasul 1:
Tăiați ceapa, morcovul și o tulpină de țelină în cubulețe mici.
Pasul 2:
Tocați bine usturoiul.
Pasul 3:
Tăiați roșiile în felii mari, puneți-le într-un recipient adânc și mixați-le cu un blender de imersie până se obțin un piure.
Pasul 4:
Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie, adăugați ceapa tocată și prăjiți-o până se rumenește.
Pasul 5:
Adăugați morcovii și gătiți la foc mediu până se înmoaie, amestecând constant.
Pasul 6:
Adăugați țelina tocată, amestecați bine.
Pasul 7:
Adăugați usturoi.
Pasul 8:
Adăugați carnea tocată și întindeți-o în jurul tigaiei.
Pasul 9:
Toarnă piureul de roșii și lasă-l să fiarbă bine la foc mic împreună cu legumele și carnea tocată.
Pasul 10:
Adăugați sare, piper, oregano, amestecați și lăsați să fiarbă la foc mic timp de aproximativ 15 minute, până când o parte din lichid se evaporă.
Pasul 11:
Se toarnă vinul roșu, amestecând, se lasă alcoolul să se evapore și se lasă să fiarbă la foc mic încă 10-15 minute.
Pasul 12:
Fierbeți foile de lasagna în apă clocotită cu sare timp de 3-4 minute, scoateți-le din tigaie și lăsați-le să se răcească.
Pasul 13:
Dați mozzarella și parmezanul pe răzătoarea grosieră.
Pasul 14:
Într-o cratiță, topiți untul la foc mediu, adăugați făina și gătiți până se îngroașă, amestecând constant.
Pasul 15:
În timp ce amestecați, turnați laptele cald, adăugați sare, piper și nucșoară măcinată.
Pasul 16:
Fierbeți sosul la foc mic, amestecând constant, până când se dispersează cocoloașele de făină.
Pasul 17:
Ungeți fundul unei forme de copt cu sos bechamel, așezați foile de lasagna în ea și ungeți-o din nou cu sos.
Pasul 18:
Așezați un strat de bolognese.
Pasul 19:
Așezați un strat de mozzarella, acoperiți cu foi de aluat, ungeți cu sos bechamel și adăugați deasupra un strat de brânză bolognese și mozzarella. Alternați straturile până ajungeți la partea de sus a tăvii.
Pasul 20:
Așezați ultimul strat de aluat, ungeți cu sos bechamel și presărați cu parmezan.
Pasul 21:
Coaceți într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade timp de 20-30 de minute.
Sfaturi de gătit
În loc de roșii proaspete, puteți folosi piure de roșii sau pastă de roșii gata preparată.
În timp ce pregătiți sosul bolognese, tocați constant carnea tocată cu o spatulă.
Dacă au mai rămas cocoloașe în sosul bechamel, îl puteți pasa cu un blender.
