Marinadă pentru ciuperci la grătar
Originea rețetei
Puteți găti la grătar nu doar carne, ci și o varietate de legume și ciuperci, în special ciuperci champignon mari. Marinate în maioneză, acestea sunt o garnitură excelentă pentru shashlik-ul obișnuit sau un fel de mâncare vegetarian de sine stătător.
De ce ai nevoie pentru gătit?
Ingrediente
-
Șupițe
-
Maioneză
-
Sos de soia
-
Usturoi
-
Condimente
-
Sare și piper
-
Paprika
-
Khmeli-suneli
-
Ierburi italiene
Ustensile de bucătărie
- Castron
- Frigărui
- Grătar
Rețetă pas cu pas
Pasul 1:
Spălați și uscați bine ciupercile și puneți-le într-un bol.
Pasul 2:
Adăugați sare obișnuită sau Adyghe, hamei-suneli, ierburi italiene uscate, boia măcinată și piper negru măcinat.
Pasul 3:
Adăugați sos de soia și maioneză de casă.
Pasul 4:
Amestecă ciupercile cu maioneză și lasă-le la marinat timp de 1 oră până la 24 de ore.
Pasul 5:
Înfigeți ciupercile în țepușe prin tulpină.
Pasul 6:
Prăjiți timp de 2-3 minute pe fiecare parte, până se rumenesc, în total nu mai mult de 10-15 minute.
Sfaturi de gătit
Alege ciuperci mai mari – nu vor cădea de pe grătar și sunt ușor de înfipt în frigărui.
Dacă aveți de gând să prăjiți ciuperci pe frigărui, este mai bine să le lăsați la marinat o zi, atunci nu vor crăpa.
Maioneza poate fi înlocuită cu aceeași cantitate de ulei vegetal.
Ciupercile pot fi alternate pe frigărui cu diferite legume - roșii cherry, bucăți de dovlecei, vinete.
