Ceapă murată pentru shashlik
De ce ai nevoie pentru gătit?
Ingrediente
-
Ceapă
-
Oțet 9%
-
Sare
-
Zahăr
-
Mărar
-
Apă
Ustensile de bucătărie
- Cuţit
- Bord
- Castron
- omoplat
Chiar dacă ați reușit să creați marinada perfectă pentru grătar și să marinați carnea, cea mai mare parte a cepei va rămâne în recipientul de marinare, ceea ce va face imposibilă consumul crud. Pregătiți niște ceapă marinată pentru grătar, pe care o puteți adăuga pur și simplu în farfurie, odată cu carnea la grătar gata preparată!
Rețetă pas cu pas
Pasul 1:
Turnați apă rece într-un bol, adăugați oțetul, zahărul, sarea și amestecați.
Pasul 2:
Tocați mărunt mărarul și adăugați-l în marinadă.
Pasul 3:
Tăiați ceapa în semiinele, separați-le, adăugați-le în marinadă și amestecați.
Pasul 4:
Se lasă la marinat timp de 20 de minute.
Sfaturi de gătit
În loc de ceapă obișnuită, puteți folosi ceapă roșie, ceapă de Yalta sau ceapă șalotă.
Oțetul de masă obișnuit de nouă procente poate fi înlocuit cu oțet de mere, orez sau vin, dar atunci va trebui să folosiți mai mult.
Puteți adăuga ceapă verde și/sau pătrunjel în mărar, atunci aperitivul va fi și mai aromat.
