Brioșe cu migdale
Originea rețetei
Rețeta de brioșe cu migdale își are originea în tradițiile cofetăriei europene, unde migdalele erau folosite pe scară largă pentru aroma lor bogată și proprietățile nutritive. Popularitatea acestor brioșe a crescut în special în țările mediteraneene, unde migdalele sunt un ingredient culinar esențial. De-a lungul timpului, rețeta s-a adaptat și s-a răspândit în întreaga lume, devenind o delicatesă îndrăgită de mulți.
De ce ai nevoie pentru gătit?
Ingrediente
-
Ou
-
Stevia
-
Sare
-
iaurt grecesc
-
extract de vanilie
-
făină de migdale
-
Migdale
-
Ciocolată
Ustensile de bucătărie
- Cuţit
- Bord
- Boluri
- Mixer
- omoplat
- Blender
- Tavă de copt
- Forme de brioșe
Rețetă pas cu pas
Pasul 1:
Toarnă apă fierbinte peste migdale, curăță-le de coajă și mărunțește-le într-un blender.
Pasul 2:
Bateți 2 ouă într-un bol cu un mixer, adăugați înlocuitorul de zahăr, bateți din nou.
Pasul 3:
Adăugați sare, iaurt grecesc sau smântână și o linguriță de extract de vanilie. Bateți cu un mixer.
Pasul 4:
Adăugați făina de migdale, amestecând cu o spatulă.
Pasul 5:
Umpleți formele de silicon pentru brioșe într-o tavă mai mare cu aluat.
Pasul 6:
Feliază niște migdale, toacă niște ciocolată neagră și presără-o deasupra brioșelor.
Pasul 7:
Coaceți timp de 20 de minute la 200 de grade.
Pasul 8:
Scoateți cu grijă brioșele din forme și serviți-le cu ceai.
Sfaturi de gătit
În loc de făină de migdale făcută în casă, poți folosi una gata preparată.
Încorporați treptat făina de migdale în aluat, amestecând constant, altfel se vor forma cocoloașe de făină uscată.
În loc de îndulcitor, puteți folosi sirop de arțar sau miere.
Vezi și: Rețete de deserturi
