Chiftele de hrișcă cu ciuperci
Originea rețetei
Acest fel de mâncare este o variantă a grechaniki-urilor ucrainene și belaruse - chiftele făcute dintr-un amestec de hrișcă și carne tocată, fie slabă, fie nesărată. În versiunea de Postul Mare, carnea tocată este înlocuită cu carne tocată de legume sau ciuperci. Hrișca în sine este bogată în proteine și micronutrienți benefici și este excelentă pentru menținerea energiei în timpul Postului Mare. Ciupercile, pe de altă parte, sunt o sursă suplimentară excelentă de proteine.
De ce ai nevoie pentru gătit?
Ingrediente
-
Hrișcă fiartă
-
Ciuperci
-
Ceapă
-
Făină
-
Pastă de tomate
-
Verde
-
Sare și piper
Ustensile de bucătărie
- Cuţit
- Bord
- Castron
- Linguriţă
- Tigaie antiaderentă
- Mașină de tocat carne
Rețetă pas cu pas
Pasul 1:
Fierbeți hrișca.
Pasul 2:
Curățați și tocați mărunt ceapa.
Pasul 3:
Prăjiți ceapa și ciupercile într-o tigaie.
Pasul 4:
Amestecați ingredientele preparate într-un bol și treceți-le printr-o mașină de tocat carne.
Pasul 5:
Tocați mărunt ierburile și adăugați-le în carnea tocată rezultată.
Pasul 6:
Adăugați făina, sarea, piperul și amestecați bine.
Pasul 7:
Formați chiftele și prăjiți-le într-o tigaie.
Pasul 8:
Turnați pasta de tomate ușor diluată cu apă peste chiftele într-un bol.
Pasul 9:
Coaceți la cuptor timp de 5-7 minute la 180 de grade Celsius. Serviți presărat cu ierburi aromatice.
Sfaturi de gătit
Puteți folosi orice ciuperci doriți – mici sau tocate mărunt.
Folosește o tigaie antiaderentă pentru prăjit - în acest fel nu va trebui să adaugi ulei.
