Dulceață de portocale cu coajă
Originea rețetei
În zilele noastre, portocalele sunt un cadou pe tot parcursul anului din sudul însorit. Dar aceste fructe nu se păstrează mult timp și lasă o mulțime de deșeuri, iar cu toții ne dorim o bucățică parfumată de soare pe masă, fără a fi nevoie să o curățăm de coajă! Dulceața de portocale este cea mai bună modalitate de a realiza acest lucru. Savurați dulceața de portocale cu terci sau brânză de vaci la micul dejun sau pur și simplu cu ceai - este o mică delicatesă în fiecare zi!
De ce ai nevoie pentru gătit?
Ingrediente
-
Zahăr
-
Portocale
-
Suc de la 1 lămâie
Ustensile de bucătărie
- Cuţit
- Bord
- Linguriţă
- Oală
Rețetă pas cu pas
Pasul 1:
Pune portocalele într-o cratiță și umple-le cu apă până le acoperă complet.
Pasul 2:
Aduceți la fierbere și fierbeți portocalele la foc mic timp de 15 minute.
Pasul 3:
Scoateți portocalele din apă și tăiați-le felii mici.
Pasul 4:
Puneți toate feliile tocate într-o cratiță goală, presărați cu zahăr, adăugați sucul de la o lămâie (opțional) și amestecați.
Pasul 5:
Lăsați-l să se infuzeze timp de 15 minute.
Pasul 6:
După ce portocalele și-au eliberat sucul, puneți-le pe aragaz și gătiți-le timp de 1,5 ore la foc foarte mic.
Sfaturi de gătit
Când faceți dulceață, cumpărați portocale coapte și zemoase. Coaja trebuie să fie subțire și ușor de separat de pulpă.
Când preparați dulceață de portocale, îndepărtați semințele, deoarece acestea pot da un gust amar desertului.
Înainte de a adăuga portocale în viitoarea dulceață, tăiați și gustați fiecare portocală; dacă întâlniți una amară, sortați-o imediat deoparte.
