Clătite cu ceapă și praz
De ce ai nevoie pentru gătit?
Ingrediente
-
Ceapă
-
Morcov
-
Praz
-
Făină
-
Amidon de porumb
-
Pudră de ceapă
-
Pudră de usturoi
-
Sare
-
Praf de copt
-
Apă carbogazoasă
-
Ceapă verde
-
Ulei vegetal
Sos:
-
Smântână 30%
-
Suc de lămâie
-
Usturoi
-
Sare, piper
-
Pătrunjel
Ustensile de bucătărie
- Cuţit
- Bord
- Boluri
- Pan
- Presă de usturoi
Rețetă pas cu pas
Rețetă pas cu pas
Pasul 1:
Puneți făina într-un bol, adăugați pudra de usturoi și ceapă, sarea, praful de copt și amidonul de porumb. Adăugați apa minerală și amestecați.
Pasul 2:
Tăiați ceapa în semiinele și puneți-o într-un bol curat.
Pasul 3:
Tăiați morcovii în fâșii și adăugați-i în bol.
Pasul 4:
Tăiați ceapa verde în rondele subțiri.
Pasul 5:
Tăiați prazul în semiinele și adăugați-l în bol împreună cu ceapa verde. Amestecați legumele.
Pasul 6:
Adăugați legumele în bolul cu aluatul. Amestecați bine.
Pasul 7:
Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie. Adăugați amestecul de legume în tranșe pentru a forma clătite grosiere.
Pasul 8:
Prăjiți clătitele de cartofi în tranșe pe ambele părți, până se rumenesc.
Pasul 9:
Puneți smântâna într-un bol curat. Adăugați sucul de lămâie, cățelul de usturoi zdrobit, pătrunjelul tocat mărunt, sarea și piperul și amestecați.
Pasul 10:
Serviți clătitele de cartofi cu sosul pregătit.
Sfaturi de gătit
Poți da morcovii pe răzătoarea coreeană în loc să-i tai cu cuțitul.
Nu fierbeți clătitele de cartofi prea tare - nu necesită mult tratament termic.
Așezați clătitele finite pe prosoape de hârtie pentru a îndepărta excesul de ulei.
