Clătite cu dovlecei
Originea rețetei
Clătitele de dovlecei sunt uneori numite draniki, o referință la clătitele de cartofi rași. Clătitele de dovlecei sunt un mic dejun minunat de vară. Aceste legume de sezon sunt fragede și pline de nutrienți, iar clătitele sunt delicioase și sățioase.
De ce ai nevoie pentru gătit?
Ingrediente
-
Zucchini
-
Cartof
-
Morcov
-
Ou
-
Făină
-
Sare și piper
-
Ulei vegetal
-
Carne tocată
Ustensile de bucătărie
- Cuţit
- Bord
- Castron
- Pan
- omoplat
- Răzătoare
- Furculiţă
Rețetă pas cu pas
Pasul 1:
Dați dovleceii pe răzătoarea grosieră, puneți-i într-un bol, amestecați-i și lăsați-i 10 minute să se elibereze sucul.
Pasul 2:
Curățați cartofii cruzi și dați-i pe răzătoarea mare. Stoarceți sucul și puneți cartofii rași într-un bol curat.
Pasul 3:
Stoarceți sucul din dovlecei și combinați-l cu cartofii.
Pasul 4:
Dați morcovii pe răzătoarea grosieră și adăugați-i peste celelalte legume, amestecați.
Pasul 5:
Bateți ouăle, adăugați sare și piper după gust și amestecați bine.
Pasul 6:
Adăugați făina și amestecați aluatul.
Pasul 7:
Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie și puneți clătitele de cartofi în ele. Prăjiți-le pe ambele părți până se rumenesc, apoi scurgeți-le pe prosoape de hârtie.
Pasul 8:
Dacă doriți, luați carnea tocată, tocați 2 căței de usturoi și o legătură mică de pătrunjel, adăugați sare și condimente și amestecați.
Pasul 9:
Puneți o nouă porție de clătite de cartofi în tigaie, formați chiftele mici din carnea tocată pregătită și așezați câte o chiftea pe fiecare clătită de cartofi.
Pasul 10:
Acoperiți carnea cu o altă porție de aluat și întindeți-o uniform.
Pasul 11:
Prăjiți timp de 5-7 minute pe o parte, întoarceți, acoperiți tigaia cu un capac și gătiți până se gătește.
Sfaturi de gătit
Adăugați ouăle și făina în funcție de consistența aluatului.
Adăugați sare în aluat după gust, deoarece dovlecelul conține deja sare.
Clătitele de cartofi cu carne se gătesc mai mult, așa că reduceți focul la mic pentru a nu se arde.
