Jeleu de cafea în cremă
Originea rețetei
Jeleul nu trebuie neapărat să fie făcut din fructe și fructe de pădure; principiul cheie este îngroșarea cu gelatină. Există, de exemplu, jeleul de lapte. Le sugerăm cunoscătorilor de cafea să încerce jeleul făcut cu băutura lor preferată într-un amestec dulce și cremos de lapte.
De ce ai nevoie pentru gătit?
Ingrediente
Jeleu de cafea
-
Apă
-
Zahăr
-
Espresso
-
Gelatină
Amestec cremos
-
Lapte concentrat
-
Lapte condensat
-
Cremă
-
Espresso
Ustensile de bucătărie
- Cuţit
- Castron
- Tel
- Polonic
- omoplat
- Formă
Rețetă pas cu pas
Pasul 1:
Combinați ingredientele pentru jeleul de cafea într-o cratiță și amestecați până când zahărul și gelatina se dizolvă, fără a aprinde focul.
Pasul 2:
Aduceți amestecul la fierbere la foc mediu și opriți imediat focul.
Pasul 3:
Se răcește timp de cinci minute, se toarnă într-o formă și se îndepărtează orice bulă.
Pasul 4:
Lăsați viitoarea jeleu să se răcească complet și puneți-o la frigider peste noapte.
Pasul 5:
Turnați laptele evaporat, laptele condensat și smântâna într-un bol. Amestecați ușor.
Pasul 6:
Adăugați espresso-ul, mixați și dați la frigider pentru 30 de minute.
Pasul 7:
Tăiați jeleul în cuburi mici, agitați-le, turnați amestecul de cremă, amestecați și lăsați să se răcească la frigider înainte de servire.
Pasul 8:
Turnați smântâna și jeleul răcite într-un pahar.
Sfaturi de gătit
Pentru jeleu veți avea nevoie de o formă dreptunghiulară, de preferință cu capac.
Puteți îndepărta bulele de la suprafața amestecului de cafea lovindu-le ușor cu o spatulă sau o lingură.
Puteți adăuga cuburi de gheață înainte de servire.
