Latte cu dovleac
Originea rețetei
Latte-ul cu dovleac, sau latte-ul cu mirodenii de dovleac (PSL), a devenit popular relativ recent. A apărut ca o băutură sezonieră de toamnă pentru consumatorii de cafea. „Pumpkin spice” nu este de fapt dovleac, ci un amestec de condimente pentru plăcintă cu dovleac. Unele rețete pentru această băutură nu includ dovleac, dar într-un PSL adevărat, acest ingredient neobișnuit este esențial.
De ce ai nevoie pentru gătit?
Ingrediente
-
Dovleac
Amestec de condimente
-
Scorțișoară măcinată
-
Nucșoară măcinată
-
Ghimbir măcinat
-
Cuișoare măcinate
-
Lapte
-
Zahăr
-
extract de vanilie
Ustensile de bucătărie
- Boluri
- Tel
- Polonic
- Sită
- Baie dublă
Rețetă pas cu pas
Pasul 1:
Fierbeți dovleacul la abur timp de 30 de minute.
Pasul 2:
Frecați dovleacul fiert printr-o sită într-un bol curat.
Pasul 3:
Într-un alt bol, combinați scorțișoara, ghimbirul, cuișoarele și nucșoara rasă. Amestecați.
Pasul 4:
Încălziți laptele într-o cratiță, adăugați piureul de dovleac, amestecul de condimente, zahărul și extractul de vanilie.
Pasul 5:
Amestecați bine și încălziți din nou, dar nu fierbeți.
Pasul 6:
Turnați 30 ml de espresso în pahare, adăugați lapte de dovleac.
Pasul 7:
Dacă doriți, adăugați frișcă deasupra băuturii și presărați cu condimente.
Sfaturi de gătit
Frecarea dovleacul printr-o sită are sens dacă vrei ca piureul să fie neted și omogen.
Espresso-ul poate fi preparat în orice mod - într-un aparat de cafea cu gheizer sau într-un aparat de cafea.
